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Hecho en Colombia
Cristian Jahir Murillo Méndez
Grupo de Investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Universidad Industrial de Santander
Perfil externo:
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Extraction, separation, and evaluation of antioxidant effect of the different fractions of polyphenols from cocoa beans
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000197874-219
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Revista Colombiana de Química
Sergio Mauricio Pico Hernández
Cristian Jahir Murillo Méndez
Luis Javier López Giraldo
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2020
Citaciones:
6
Altmétricas:
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Artículo de revista
Incremento de la temperatura en el punto de fusión de bioceras producidas por hidrotratamiento de aceite de palma usando cristalización sin solvente
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Acceso Abierto
Fuente: Ciencia y Tecnología Agropecuaria
Andres Fernando Ramírez Quintero
Debora Alcida Nabarlatz
Carlos Jesús Muvdi Nova
Laura Liliana Garzon Fuentes
Cristian Jahir Murillo Méndez
Luis Javier López Giraldo
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2023
Citaciones:
3
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Artículo de revista
Supercritical extraction of bioactive compounds from cocoa husk: study of the main parameters
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001604341-6
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
Sergio Mauricio Pico Hernández
Jaime Jaimes Estévez
Luis Javier López Giraldo
Cristian Jahir Murillo Méndez
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2019
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación de la bioaccesibilidad de cadmio en formulaciones de chocolatería por digestión gastrointestinal in vitro
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Acceso Abierto
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Cristian Jahir Murillo Méndez
Daniel Ricardo Molina‐Velasco
Luis Javier López Giraldo
ANA MILENA SALAZAR BELEÑO
Tópico:
Public Health and Environmental Issues
Publicado: 2021
Citaciones:
2
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Artículo de revista
Extracto de taninos del fruto piñón de oreja (Enterolobium cyclocarpum) como curtiente para piel de conejo común (Oryctolagus cuniculus)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000969028-277
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Hector Julio Paz Diaz
Astrid Yeritza Agudelo Beltrán
Dayanna Angélica Plata Pastor
Monica Maria Pacheco Valderrama
ANA MILENA SALAZAR BELEÑO
Cristian Jahir Murillo Méndez
Tópico:
Biochemical and biochemical processes
Publicado: 2020
Citaciones:
1
Altmétricas:
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Artículo de revista
Evaluación Del Efecto Antioxidante Del Extracto Polifenólico De La Almendra Del Mango (Mangifera indica var. Magdalena river)
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Acceso Abierto
Fuente: Ciencia y agricultura
ANA MILENA SALAZAR BELEÑO
Hector Julio Paz Diaz
Leidy Andrea Carreño Castaño
Monica Maria Pacheco Valderrama
Cristian Jahir Murillo Méndez
Tópico:
Agricultural and Food Sciences
Publicado: 2021
Citaciones:
1
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Artículo de revista
Extracto de taninos del fruto piñón de oreja (Enterolobium cyclocarpum) como curtiente para piel de conejo común (Oryctolagus cuniculus)
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Acceso Abierto
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Hector Julio Paz Diaz
Astrid Yeritza Agudelo Beltrán
Dayanna Angélica Plata Pastor
Monica Maria Pacheco Valderrama
ANA MILENA SALAZAR BELEÑO
Cristian Jahir Murillo Méndez
Tópico:
Biochemical and biochemical processes
Publicado: 2020
Citaciones:
1
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Artículo de revista
Planteamiento de un modelo matemático de características macroscópicas de bioceras producidas del aceite de palma con interés comercial
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Acceso Abierto
Fuente: Revista ION
Cristian Jahir Murillo Méndez
Andres Fernando Ramírez Quintero
Luis Javier López Giraldo
Maribel Castañeda
Tópico:
Edible Oils Quality and Analysis
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación de la bioaccesibilidad de cadmio en formulaciones de chocolatería por digestión gastrointestinal in vitro
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: TM-0000197874-193
Ranking: TM-TM_B
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Cristian Jahir Murillo Méndez
Daniel Ricardo Molina‐Velasco
Luis Javier López Giraldo
ANA MILENA SALAZAR BELEÑO
Tópico:
Heavy Metal Exposure and Toxicity
Publicado: 2021
Citaciones:
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Tesis de posgrado
1
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