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Hecho en Colombia
Yeison Fernando Barrios Rodriguez
agroindustria usco
Universidad Surcolombiana
Universidad Politécnica de Valencia
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EFFECT OF THE POSTHARVEST PROCESSING METHOD ON THE BIOCHEMICAL COMPOSITION AND SENSORY ANALYSIS OF ARABICA COFFEE
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000315214-157
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Engenharia Agrícola
Yeison Fernando Barrios Rodriguez
Nelson Gutiérrez Guzmán
Joel Girón Hernández
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2020
Citaciones:
46
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Artículo de revista
Infrared spectroscopy coupled with chemometrics in coffee post-harvest processes as complement to the sensory analysis
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Acceso Cerrado
Fuente: LWT
Yeison Fernando Barrios Rodriguez
Cristhian Andrés Rojas Reyes
Joan Sebastian Triana Campos
Joel Girón Hernández
Juan Rodríguez Gamir
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2021
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29
Altmétricas:
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Artículo de revista
Cocoa Pod Husk: A High‐Pectin Source with Applications in the Food and Biomedical Fields
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Acceso Abierto
Fuente: ChemBioEng Reviews
Yeison Fernando Barrios Rodriguez
Karen Tatiana Salas Calderón
Dayana Alejandra Orozco Blanco
Piergiorgio Gentile
Joel Girón Hernández
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2022
Citaciones:
19
Altmétricas:
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Artículo de revista
Rational design of technologies for the mitigation of neo-formed contaminants in roasted coffee
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Acceso Cerrado
Fuente: Trends in Food Science & Technology
Yeison Fernando Barrios Rodriguez
Nelson Gutiérrez Guzmán
franco pedreschi
María Salomé Mariotti Celis
Tópico:
Potato Plant Research
Publicado: 2022
Citaciones:
16
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Artículo de revista
Is the dietary acrylamide exposure in Chile a public health problem?
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Acceso Cerrado
Fuente: Food Additives & Contaminants Part A
Yeison Fernando Barrios Rodriguez
franco pedreschi
Jaime Rosowski
Juan Pablo Gomez Echeverri
Nicole Figari
Oscar Castillo
María Salomé Mariotti Celis
Tópico:
Potato Plant Research
Publicado: 2021
Citaciones:
14
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Artículo de revista
ATR-FTIR FOR CHARACTERIZING AND DIFFERENTIATING DRIED AND GROUND COFFEE CHERRY PULP OF DIFFERENT VARIETIES (Coffea Arabica L.)
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Acceso Abierto
Fuente: Engenharia Agrícola
Yeison Fernando Barrios Rodriguez
Gentil Andres Collazos Escobar
Nelson Gutiérrez Guzmán
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2021
Citaciones:
13
Altmétricas:
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Artículo de revista
Exploring the effect of utilising organic acid solutions in ultrasound-assisted extraction of pectin from apple pomace, and its potential for biomedical purposes
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Acceso Abierto
Fuente: Heliyon
Joel Girón Hernández
Michelle Pazmino
Yeison Fernando Barrios Rodriguez
CHIARA TONDA TURO
Corinne Wills
Fabio Cucinotta
Maria Benlloch Tinoco
Piergiorgio Gentile
Tópico:
Polysaccharides and Plant Cell Walls
Publicado: 2023
Citaciones:
12
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Artículo de revista
Comparison of sensory attributes and chemical markers of the infrared spectrum between defective and non-defective Colombian coffee samples
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Acceso Abierto
Fuente: Coffee Science
Yeison Fernando Barrios Rodriguez
Karen Tatiana Salas Calderon
Joel Girón Hernández
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2020
Citaciones:
10
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0
Artículo de revista
Effect of formulation and heat treatment on 5-hydroxymethylfurfural formation and quality parameters in dulce de leche
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Acceso Cerrado
Fuente: Food Additives & Contaminants Part A
Yeison Fernando Barrios Rodriguez
Josefina Barrera Morelli
Rommy N Zúñiga
Franco Pedreschi Plasencia
María Salomé Mariotti Celis
Tópico:
Advanced Glycation End Products research
Publicado: 2021
Citaciones:
5
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Artículo de revista
Uses of mid-infrared spectroscopy and chemometric models for differentiating between dried cocoa bean varieties
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Acceso Abierto
Fuente: Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
Gentil Andres Collazos Escobar
Yeison Fernando Barrios Rodriguez
Andrés Felipe Bahamón Monje
Nelson Gutiérrez Guzmán
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2023
Citaciones:
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