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Hecho en Colombia
Diana Patricia Vargas Munoz
Grupo de Investigación Arapaima
Servicio Nacional de Aprendizaje
Universidad Estatal de Campinas
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Structural, physical, functional and nutraceutical changes of freeze-dried fruit
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000002380-167
Ranking: ART-ART_B
Fuente: AFRICAN JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
Serna Cock Liliana
Diana Patricia Vargas Munoz
Ayala Aponte Alfredo
Liliana Serna Cock
ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
Tópico:
Freezing and Crystallization Processes
Publicado: 2015
Citaciones:
47
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Influence of combined hydrolyzed collagen and maltodextrin as carrier agents in spray drying of cocona pulp
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001481306-10
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Brazilian journal of food technology/Brazilian Journal of Food Technology
Diana Patricia Vargas Munoz
Louise Emy Kurozawa
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2020
Citaciones:
19
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Artículo de revista
Chemical characterization of the pulp, peel and seeds of cocona (Solanum sessiliflorum Dunal)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000247359-279
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Brazilian journal of food technology/Brazilian Journal of Food Technology
Liliana Serna Cock
Diana Patricia Vargas Munoz
Carlos Andres Rengifo Guerrero
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2015
Citaciones:
11
Altmétricas:
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Artículo de revista
Storage stability of 5-caffeoylquinic acid in powdered cocona pulp microencapsulated with hydrolyzed collagen and maltodextrin blend
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001481306-11
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Research International
Diana Patricia Vargas Munoz
Luiza Andreza Neves de Oliveira
Letícia Cardoso da Silva
Helena Teixeira Godoy
Louise Emy Kurozawa
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2020
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
5-caffeoylquinic acid retention in spray drying of cocona, an Amazonian fruit, using hydrolyzed collagen and maltodextrin as encapsulating agents
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001481306-12
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Drying Technology
Diana Patricia Vargas Munoz
Letícia Cardoso da Silva
Luiza Andreza Neves de Oliveira
Helena Teixeira Godoy
Louise Emy Kurozawa
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2020
Citaciones:
6
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Artículo de revista
Cocona ( Solanum sessiliflorum Dunal)
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000002380-159
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Elsevier eBooks
Oscar Daniel Duarte
Liliana Serna Cock
Diana Patricia Vargas Munoz
Carmenza Duque Beltran
ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
Tópico:
Potato Plant Research
Publicado: 2011
Citaciones:
4
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Artículo de revista
Efecto de la suplementación con ensilaje de estiércol porcino sobre los indicadores productivos en bovinos Hartón del Valle
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001426240-16
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Orinoquia
Adrian Rolando Riascos Vallejos
Jose Edmundo Apraez Guerrero
Diana Patricia Vargas Munoz
Aldemar Londoño Arcila
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 2018
Citaciones:
1
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Artículo de revista
AVALIAÇÃO DO COMPORTAMENTO DO COLÁGENO HIDROLISADO E DA PROTEINA DO SORO DO LEITE COMO PROTEINA SUPERFICIAL NA PARTICULA NA SECAGEM POR ATOMIZAÇÃO DE POLPA DE COCONA (Solanum sessiliflorum)
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Diana Patricia Vargas Munoz
Publicado: 2021
Citaciones:
0
Docencia
SUPLEMENTACIÓN BOVINA EN LA AMAZONIA COLOMBIANA
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Diana Patricia Vargas Munoz
Publicado: 2024
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Pellets de melaza como activadores ruminales en bovinos en la llanura amazónica del departamento del Putumayo
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Diana Patricia Vargas Munoz
Publicado: 2024
Citaciones:
0
Artículo de revista
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