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Hecho en Colombia
Edwin Dario Betancur Hoyos
Grupo de Investigación La Salada
Servicio Nacional de Aprendizaje
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Effect of adding sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) seeds to a prototype of convenience food draft, on the nutritional composition and sensory acceptance
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001457483-4
Fuente: Journal of Medicinal Plants Research
Edwin Dario Betancur Hoyos
Amparo Urango Marchena Luz
Fernando Restrepo Betancur Luis
Luis Fernando Restrepo Betancur
Edwin Dario Betancur Hoyos
Luz Amparo Urango Marchena
Temas:
Food science
Polyunsaturated fatty acid
Flavor
Composition (language)
Chemistry
Sensory analysis
Fatty acid
Biochemistry
Linguistics
Philosophy
Publicado: 2016
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Semilla de guayaba y potencial agroindustrial como aporte nutricional en productos panificables incluyendo economía circular
Acceso Abierto
Fuente: Revista Sennova Revista del Sistema de Ciencia Tecnología e Innovación
Verónica Marcela Ramírez
Mariana Montoya Salazar
Matilde Serna Posada
Edwin Dario Betancur Hoyos
Temas:
Humanities
Mathematics
Physics
Horticulture
Biology
Philosophy
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Efecto de la sustitución parcial del queso costeño por queso de cabra sobre las características fisicoquímicas y sensoriales de un prototipo de pandebono artesanal en el SENA La Salada
Edwin Dario Betancur Hoyos
Publicado: 2021
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Estandarización de procesos en el laboratorio de panificación CENTRO DE LOS RECURSOS NATURALES SENA LA SALADA
Edwin Dario Betancur Hoyos
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Docencia
Metodología ágil para el diseño y desarrollo de productos panificables con componente innovador en el SENA, la Salada Antioquia
Edwin Dario Betancur Hoyos
Publicado: 2021
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Sustitución parcial de la crema de leche por pulpa de aguacate para la elaboración de un helado con adición de espirulina (spirulina) como antioxidante
Edwin Dario Betancur Hoyos
(Asesor)
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Docencia
Efecto de la incorporación de leguminosas de alto contenido proteico en la calidad nutricional y sensorial en la industria panificadora: una perspectiva sostenible y de soberanía alimentaria
Edwin Dario Betancur Hoyos
Publicado: 2023
Citaciones:
0
Resultado de conferencia
Creacion de empresa: Toque de Sabor Repostería SAS- PROYECTO FONADE. Elaboración y comercialización de productos de repostería tradicionales y personalizados para las Mipymes
Edwin Dario Betancur Hoyos
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Docencia
EFECTO DE LA ADICIÓN DE SEMILLAS DE SACHA INCHI (Plukenetia volubilis L.) EN UN PROTOTIPO DE ALIMENTO DE CONVENIENCIA TIPO CALADO
Edwin Dario Betancur Hoyos
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Resultado de conferencia
Desarrollo de un software como herramienta administrativa para la planeación de la producción en las unidades productivas del SENA La Salada
ART-GC_ART
Edwin Dario Betancur Hoyos
Carlos Andrés Alvis Camelo
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
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