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Hecho en Colombia

Efecto de la sustitución parcial del queso costeño por queso de cabra sobre las características fisicoquímicas y sensoriales de un prototipo de pandebono artesanal en el SENA La Salada

Idioma: Español

Publicado: 01/12/2021

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FuenteNo disponible	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen34
IssueNo disponible	Páginas26 - 27	pISSNNo disponible
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexNo disponible

Scienti ID	0001457483-42	Doi URL	https://doi.org/10.17533/udea.rccp.348288	Scienti URL	https://revistas.udea.edu.co/index.php/rccp/article/view/348288

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