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Hecho en Colombia
Diana Cristina Moncayo Martinez
Biopolímeros y Biofuncionales
Universidad Nacional de Colombia
OSIRIS & BIOAXIS
Universidad El Bosque
Grupo de Investigación en Ingeniería de Alimentos
Fundación Universitaria Agraria de Colombia - UNIAGRARIA
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Evaluation of Antimicrobial Coatings on Preservation and Shelf Life of Fresh Chicken Breast Fillets Under Cold Storage
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001424879-96
Fuente: Foods
Johanna Garavito
Diana Cristina Moncayo Martinez
Diego Alberto Castellanos
Temas:
Shelf life
Antimicrobial
Chicken breast
Food science
Food preservation
Cold storage
Biology
Chemistry
Biotechnology
Microbiology
Horticulture
Publicado: 2020
Citaciones:
38
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluation of a predictive model to configure an active packaging with moisture adsorption for fresh tomato
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001424879-91
Fuente: Food Packaging and Shelf Life
Geraldine Agudelo Rodríguez
Diana Cristina Moncayo Martinez
Diego Alberto Castellanos
Temas:
Adsorption
Moisture
Relative humidity
Materials science
Polyethylene
Condensation
Humidity
Active packaging
Polyethylene terephthalate
Chemical engineering
Pulp and paper industry
Composite material
Environmental science
Chemistry
Food packaging
Food science
Thermodynamics
Organic chemistry
Engineering
Physics
Publicado: 2020
Citaciones:
12
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Aplicación de recubrimientos a base de alginato para reducir la absorción de aceite en papa criolla (solanum phureja)
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001424879-88
Fuente: Cuadernos de semilleros de investigación.
Yully Alexandra Calderón O
Yenni Marcela Moreno G
Diana Cristina Moncayo Martinez
Temas:
Solanum
Sodium alginate
Food science
Chemistry
Sodium
Horticulture
Biology
Organic chemistry
Publicado: 2018
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Películas comestibles a base de un biopolímero tipo dextrana
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0001424879-41
Diana Cristina Moncayo Martinez
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Artículo de revista
CARACTERIZACIÓN DE PELÍCULAS COMESTIBLES A BASE DE GOMA GUAR Y/O ALMIDÓN DE MAÍZ
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001424879-89
Diana Cristina Moncayo Martinez
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Elaboracion de un bombon de chocolate con galleta y relleno de quinua (Chenopodium quinua Willd)
CON_CT-CON_CT
ID Minciencias: CON_CT-0001424879-53
Diana Cristina Moncayo Martinez
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Innovación y apropiación
Asesoría en la presentación de trámites ante el INVIMA para la obtención de registro Certificado de no obligatoriedad de registro sanitario
CON_CT-CON_CT
ID Minciencias: CON_CT-0001424879-30
Diana Cristina Moncayo Martinez
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Innovación y apropiación
Evaluacion del efecto de los aglutinantes sobre la textura de una barra de cereal
CON_CT-CON_CT
ID Minciencias: CON_CT-0001424879-55
Diana Cristina Moncayo Martinez
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Innovación y apropiación
Desarrollo y caracterizacion de galletas a base de quinua
CON_CT-CON_CT
ID Minciencias: CON_CT-0001424879-78
Diana Cristina Moncayo Martinez
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Innovación y apropiación
Propuesta de factibilidad para la puesta en marcha de una planta transformadora de frutas en el municipio de Fuentedeoro ¿ Meta
CON_CT-CON_CT
ID Minciencias: CON_CT-0001424879-34
Diana Cristina Moncayo Martinez
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Innovación y apropiación
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