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Hecho en Colombia
Estefania Garcia Gonzalez
BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS Y SUS APLICACIONES BIOTECNOLOGICAS- INDUSTRIALES
Universidad del Valle
Universidad Nacional de Colombia
Grupo de Investigación e Innovación en Biotecnología - BITI
Servicio Nacional de Aprendizaje
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Agro-industrial potential of the mango peel based on its nutritional and functional properties
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001399034-17
Fuente: Food Reviews International
Liliana Serna Cock
Estefania Garcia Gonzalez
Cristian Torres Leon
Temas:
Dietary fiber
Nutraceutical
Food science
Functional food
Food industry
Biotechnology
Chemistry
Biology
Publicado: 2015
Citaciones:
96
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Crude extracts of metabolites from co-cultures of lactic acid bacteria are highly antagonists of Listeria monocytogenes
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000247359-380
Fuente: Heliyon
Liliana Serna Cock
Maria Catalina Rojas Dorado
Diana Alejandra Ordoñez Artunduaga
Angela Patricia García Salazar
Estefania Garcia Gonzalez
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Lactobacillus plantarum
Listeria monocytogenes
Lactobacillus brevis
Lactic acid
Antimicrobial
Fermentation
Food science
Chemistry
Metabolite
Microbiology
Bacteria
Biology
Biochemistry
Genetics
Publicado: 2019
Citaciones:
13
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Bioprospection of green microalgae native to Paraná, Brazil using a multi-criteria analysis: Potential for the production of lipids, proteins, and carotenoids
Acceso Cerrado
Fuente: Bioresource Technology Reports
Estefania Garcia Gonzalez
Júlio Cesar de Carvalho
Denisse Tatiana Molina Aulestia
Oranys Isaac Marin Gonzalez
Carlos Ricardo Soccol
Temas:
Carotenoid
Biomass (ecology)
Sedimentation
Selection (genetic algorithm)
Composition (language)
Biodiversity
Biology
Environmental science
Food science
Pulp and paper industry
Biochemical engineering
Biotechnology
Ecology
Computer science
Engineering
Sediment
Machine learning
Paleontology
Linguistics
Philosophy
Publicado: 2020
Citaciones:
13
Altmétricas:
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Artículo de revista
REVISTA COLOMBIANA DE INVESTIGACIONES AGROINDUSTRIALES
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000785482-67
Fuente: Revista colombiana de investigaciones agroindustriales
Ginna Alejandra Ordoñez Narvaez
Estefania Garcia Gonzalez
Constanza Montalvo Rodriguez
Rolando De Jesus Barrera Zapata
Temas:
Geography
Publicado: 2020
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Formulación mixta de bacterias lácticas para el control de Listeria monocytogenes
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000247359-327
Fuente: Revista Colombiana de Biotecnología
Estefania Garcia Gonzalez
Angela Patricia García Salazar
María Catalina Rojas Dorado
Diana Alejandra Ordoñez Artunduaga
Liliana Serna Cock
Temas:
Listeria monocytogenes
Antimicrobial
Biology
Microbiology
Bacteria
Genetics
Publicado: 2017
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Uso potencial del camu-camu (Myrciaria dubia) en el desarrollo de alimentos funcionales
Acceso Abierto
Fuente: Revista colombiana de investigaciones agroindustriales
Liliana Londono Hernandez
Constanza Montalvo Rodriguez
Oscar Julian Arroyave Sierra
Estefania Garcia Gonzalez
Temas:
Humanities
Horticulture
Art
Biology
Publicado: 2022
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Sucesión microbiana durante la fermentación espontánea de cacao en unidades productivas
Acceso Abierto
Fuente: Ciencia En Desarrollo
Estefania Garcia Gonzalez
ANDRES FELIPE OCHOA MUÑOZ
Constanza Montalvo Rodriguez
Ginna Alejandra Ordoñez Narvaez
Liliana Londono Hernandez
Temas:
Chemistry
Humanities
Art
Publicado: 2021
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Development of a Culture Medium for Microalgae Production Based on Minimal Processing of Oil Palm Biomass Ash
Acceso Abierto
Fuente: Fermentation
Lorenzo Ferrari Assú Tessari
Carlos Ricardo Soccol
Cristine Rodrigues
Estefania Garcia Gonzalez
Valcineide Tanobe
Paulo Cesar De Souza Kirnev
Júlio Cesar de Carvalho
Temas:
Biomass (ecology)
Pulp and paper industry
Dunaliella salina
Biofuel
Phosphorus
Food science
Environmental science
Extraction (chemistry)
Nutrient
Botany
Chemistry
Algae
Biotechnology
Biology
Agronomy
Ecology
Organic chemistry
Chromatography
Engineering
Publicado: 2022
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Ecology and population dynamics of yeast starter cultures in cocoa beans fermentation
Acceso Abierto
Fuente: BioTechnologia
Estefania Garcia Gonzalez
John Harold Mendez Orejuela
Jhon Sierra Banguera
Daniela Chamorro
Ginna Alejandra Ordoñez Narvaez
ANDRES FELIPE OCHOA MUÑOZ
Constanza Montalvo Rodriguez
Temas:
Fermentation
Starter
Yeast
Biology
Food science
Saccharomyces
Population
Rhodotorula
Saccharomyces cerevisiae
Fermentation starter
Bacteria
Biochemistry
Lactic acid
Genetics
Demography
Sociology
Publicado: 2022
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
GEL DE Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) EN LA ENCAPSULACIÓN DE UNA BACTERIA ÁCIDO LÁCTICA Aloe vera GEL ( Aloe barbadensis Miller) IN THE ENCAPSULATION OF LACTIC ACID BACTERIA
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000247359-122
Liliana Serna Cock
Vladimir Ernesto Vallejo Castillo
Estefania Garcia Gonzalez
Temas:
Aloe vera
Bacteria
Lactic acid
Viability assay
Weissella
Chemistry
Probiotic
Microbiology
Food science
Biology
Traditional medicine
Biochemistry
Cell
Medicine
Genetics
Leuconostoc
Publicado: 2012
Citaciones:
2
Artículo de revista
1
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