Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Eliana M Vélez Erazo
Grupo de investigación en ingeniería de producto y procesos agroindustriales - GIPA
Universidad Popular del Cesar
Universidad del Cauca
Universidad Nacional de San Martín
Perfil externo:
Citaciones:
122
Productos:
3
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
3 Productos
Más citado
CSV
API
High internal phase emulsions (HIPE) using pea protein and different polysaccharides as stabilizers
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001398837-42
Fuente: Food Hydrocolloids
Eliana M Vélez Erazo
Karina Bosqui
Renata Rabelo
Louise Emy Kurozawa
Miriam Hubinger
Temas:
Locust bean gum
Xanthan gum
Emulsion
Sunflower oil
Polysaccharide
Gellan gum
Gum arabic
Pectin
Chemistry
Food science
Food chemistry
Chemical engineering
Rheology
Materials science
Biochemistry
Green chemistry
Ionic liquid
Engineering
Composite material
Catalysis
Publicado: 2020
Citaciones:
103
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Phenolics and carotenoids recovery from agroindustrial mango waste using microwave‐assisted extraction: Extraction and modeling
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Process Engineering
Eliana M Vélez Erazo
José Luis Pasquel Reátegui
Oscar Humberto Dorronsoro‐Guerrero
Hugo A Martinez Correa
Temas:
Extraction (chemistry)
Carotenoid
Chemistry
Pulp and paper industry
Microwave
Raw material
Chromatography
Food science
Waste management
Organic chemistry
Computer science
Engineering
Telecommunications
Publicado: 2021
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Bitter potato starch‐based film enriched with copaiba leaf extract obtained using supercritical carbon dioxide: Physical–mechanical, antioxidant, and disintegrability properties
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Applied Polymer Science
Luis Jaime Pérez Córdoba
Augusto Lewis Sánchez Pizarro
Eliana M Vélez Erazo
ELIZABETH FIORELA PEÑA CARRASCO
José Luis Pasquel Reátegui
Patricia Martinez Tapia
Carmen Velezmoro Sanchez
Temas:
Supercritical carbon dioxide
Starch
Carbon dioxide
Antioxidant
Potato starch
Supercritical fluid
Food science
Materials science
Chemistry
Chemical engineering
Organic chemistry
Engineering
Publicado: 2024
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
