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Cristian Salazar Posada
Grupo de Investigación en Ciencia Sensorial
Universidad de Antioquia
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Efecto del pH y la temperatura en la hidrólisis enzimática de subproductos de la industria bovina
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000296139-35
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
C Salazar Posada
Alexis Lopez Padilla
Jaime Andrés Cano Salazar
Cristian Salazar Posada
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
Effect of the pH and of the temperature on the enzymatic hydrolysis of by-products from bovine industries
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Ranking: ART-ART_C
Alexis Lopez Padilla
Cristian Salazar Posada
Jaime Andrés Cano Salazar
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
Liado Penelope - SINAIRE
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Cristian Salazar Posada
Tópico:
Unknown
Publicado: 2011
Citaciones:
0
Producción artística
Ciencia de la saborizacion (Técnicas y métodos):
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Cristian Salazar Posada
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2012
Citaciones:
0
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Hidrólisis enzimática y su aplicación en alimentos
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Cristian Salazar Posada
Tópico:
Enzyme Immobilization Techniques
Publicado: 2012
Citaciones:
0
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Cristian Salazar Posada
Tópico:
Food, Nutrition, and Cultural Practices
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Docencia
Hidrolisis enzimatica de subproductos de origen animal
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Cristian Salazar Posada
Publicado: 2011
Citaciones:
0
Docencia
1
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