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Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia

Efecto del pH y la temperatura en la hidrólisis enzimática de subproductos de la industria bovina

Acceso Cerrado

ID Minciencias: ART-0000296139-35

Ranking: ART-ART_C

Idioma: Español

Publicado: 01/12/2012

APC (est): No disponible

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Abstract:

Resumen es: Introduccion. Debido a la gran cantidad de residuos que genera la industria ganadera en Colombia y a su alto porcentaje de proteina, se planteo un estudi...

Tópico:

Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides

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Información de la Fuente:

FuenteRevista Lasallista de Investigación	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen9
Issue2	Páginas26 - 32	pISSNNo disponible
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4306527631

Enlaces e Identificadores:

Scienti ID	0001377347-19	Scienti ID	0000296139-35	Minciencias ID	ART-0000296139-35
Dspace URL	https://repository.unilasallista.edu.co/handle/10567/958	Openalex URL	https://openalex.org/W2097013077	Uri URL	http://hdl.handle.net/10567/958
Oaipmh URL	https://repository.unilasallista.edu.co/server/oai/request?verb=GetRecord&metadataPrefix=dim&identifier=oai:repository.unilasallista.edu.co:10567/958

Artículo de revista