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Hecho en Colombia
Carlos Alberto Garcia Mogollon
PROCESOS AGROINDUSTRIALES Y DESARROLLO SOSTENIBLE (PADES)
Universidad de Sucre
Grupo de Investigaciones en Propiedades y Procesos Alimentarios (GIPPAL)
Universidad de Córdoba
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Producción de ácido láctico por vía biotecnológica
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000205885-126
Fuente: Temas Agrarios
Carlos Alberto Garcia Mogollon
Guillermo Segundo Arrázola Paternina
Alba Manuela Durango Villadiego
Temas:
Humanities
Physics
Art
Chemistry
Philosophy
Publicado: 2010
Citaciones:
8
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0
Publicaciones editoriales no especializadas
Aplicación del Mapa de Preferencia Externo en la Formulación de una Bebida Saborizada de Lactosuero y Pulpa de Maracuyá
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000232378-93
Fuente: Información tecnológica
Carlos Alberto Garcia Mogollon
Armando Alvis Bermudez
Pedro Romero
Temas:
Humanities
Medicine
Art
Publicado: 2015
Citaciones:
7
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0
Artículo de revista
Evaluación de los Pretratamientos de Deshidratación Osmótica y Microondas en la Obtención de Hojuelas de Mango (Tommy Atkins)
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000232378-69
Fuente: Información tecnológica
Maribel García Paternina
Armando Alvis Bermudez
Carlos Alberto Garcia Mogollon
Temas:
Physics
Molecular biology
Biology
Publicado: 2015
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación poscosecha y estimación de vida útil de guayaba fresca utilizando el modelo de Weibull
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000924008-1
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Carlos Alberto Garcia Mogollon
Katia Isabel Cury Regino
Saul Dussán Sarria
Temas:
Shelf life
Postharvest
Mathematics
Titratable acid
Weibull distribution
Chemistry
Horticulture
Food science
Statistics
Biology
Publicado: 2010
Citaciones:
5
Artículo de revista
Cambios Físico-Químicos y Sensoriales Producidos por el Tipo de Corte y Empaque en Zanahoria (Daucus carota L.) Mínimamente Procesada
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000315214-70
Fuente: Información tecnológica
Saul Dussán Sarria
Carlos Alberto Garcia Mogollon
Nelson Gutiérrez Guzmán
Temas:
Daucus carota
Humanities
Physics
Art
Biology
Horticulture
Publicado: 2015
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
MODELADO DE LA CINÉTICA DE SECADO DE MANGO PRE-TRATADAS CON DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA Y MICROONDAS
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000232378-119
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Maribel Garcia Paternina
Armando Alvis Bermudez
Carlos Alberto Garcia Mogollon
Temas:
Physics
Publicado: 2015
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Cambios en la Textura y Color en Mango (Tommy Atkins) PreSecado por Deshidratación Osmótica y Microondas
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000232378-118
Fuente: Información tecnológica
Armando Alvis Bermudez
Carlos Alberto Garcia Mogollon
Saul Dussán Sarria
Armando Alvis Bermudez
Temas:
Dehydration
Chemistry
Physics
Horticulture
Mathematics
Biology
Biochemistry
Publicado: 2016
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
C. saccharoperbutylacetonicum N1-4 ELECTROACTIVITY AND CO2 FIXATION UNDER DIFFERENT ELECTROCHEMICAL CONDITIONS
Acceso Abierto
Fuente: RASAYAN Journal of Chemistry
Carlos Alberto Garcia Mogollon
Claudio Avignone Rossa
Álvaro Ángel Arrieta Almario
Juan Carlos Quintero Diaz
Temas:
Bicarbonate
Chemistry
Electrochemistry
Cyclic voltammetry
Inorganic chemistry
Electrode
Organic chemistry
Physical chemistry
Publicado: 2023
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
VALOR DE LA MARCA EN LA ACEPTACIÓN SENSORIAL DE CONSUMIDORES EN CUATRO TIPOS DE PAN TAJADO BLANCO
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000204943-118
Fuente: Información tecnológica
Claudia Denise de Paula
Carlos Alberto Garcia Mogollon
Alba Manuela Durango
Temas:
Art
Publicado: 2014
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Disponibilidad de Leche de los Países Sudamericanos en las Últimas Cinco Décadas: Elementos para el Análisis y Perspectivas Futuras
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000007137-80
Natalia Yaneth Zapata Lopez
Carolina Peña Serna
Luis Fernando Restrepo Betancur
Alejandro Valencia Arias
Eliana María Villa Enciso
Jacqueline Betancur Bustamante
Juan Bernardo Cano Quintero
Duván Fernando Gómez Morales
Andres Felipe Alzate Arbelaez
María del Socorro Cerón Lasso
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Publicado: 2019
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