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Hecho en Colombia
Jenny Zorayda Garavito Najas
CICUG : GRUPO INTEGRADO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS CULINARIAS Y GASTRONOMICAS
Universitaria Agustiniana
GEICOS
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DESARROLLO DE PRODUCTOS GASTRONÓMICOS A PARTIR DE ESPECIES VEGETALES: UCHUVA, Physalis peruviana L Y TUNA, Opuntia ficus-indica (L.) Mill.
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ID Minciencias: ART-0001278746-12
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Alimentos Hoy
Lenyd Angélica Riaño M
Jenny Zorayda Garavito Najas
Gerhard Fischer
Jenny Zorayda Garavito Najas
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 2015
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Publicaciones editoriales no especializadas
EVALUACIÓN DE DOS TÉCNICAS DE EXTRACCIÓN DE COLORANTES A PARTIR DE LOS FRUTOS DE HOLLY LISO (COTONEASTER PANNOSUS) Y SAUCO PARA SU EMPLEO EN EL SECTOR GASTRONÓMICO
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ID Minciencias: TP-0001278746-33
Ranking: TP-TP_B
Jenny Zorayda Garavito Najas
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Tesis de Pregrado
ELABORACIÓN Y APLICACIÓN DE SUBPRODUCTOS ALIMENTICIOS ADICIONANDO LARVAS DE TENEBRIO MOLITOR PARA ENRIQUECIMIENTO PROTEICO
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ID Minciencias: TP-0001278746-37
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Jenny Zorayda Garavito Najas
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Tesis de Pregrado
ELABORACIÓN Y APLICACIÓN DE LA CHICHA DE MALANGA (XANTHOSOMA SAGITTIFOLIUM) COMO APORTE A LA GASTRONOMÍA COLOMBIANA
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ID Minciencias: TP-0001278746-35
Ranking: TP-TP_B
Jenny Zorayda Garavito Najas
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Tesis de Pregrado
OBTENCIÓN DE COLORANTE NATURAL A PARTIR DE LILLY PILLY MAGENTA -SYZYGIUM PANICULATUM- PARA USO EN EL CAMPO GASTRONÓMICO
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ID Minciencias: TP-0001278746-31
Ranking: TP-TP_B
Jenny Zorayda Garavito Najas
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Tesis de Pregrado
RECOPILACIÓN DE PREPARACIONES TRADICIONALES DEL MUNICIPIO DE QUETAME, CUNDINAMARCA
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ID Minciencias: TP-0001278746-38
Ranking: TP-TP_B
Jenny Zorayda Garavito Najas
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Tesis de Pregrado
Representación gastronómica en los restaurantes de las principales plazas de mercado en Bogotá
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Jenny Zorayda Garavito Najas
Julio Ernesto González
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
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Tesis de Pregrado
Puntos representativos de café en las localidades de Candelaria, Chapinero, Usaquén y Mártires
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Jenny Zorayda Garavito Najas
Diby Johana Calderón Ruiz
Tópico:
Regional Development and Innovation
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Tesis de Pregrado
Optimización gastronómica del menú ofertado “merienda” de la fundación cares – sede principal, Bogotá-Colombia
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Rodrigo López Amaya
Jenny Zorayda Garavito Najas
Juan Carlos Bernal
Tópico:
Health and Lifestyle Studies
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Tesis de Pregrado
Inventario gastronómico del municipio de Une, Cundinamarca
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Jenny Zorayda Garavito Najas
Tópico:
Food, Nutrition, and Cultural Practices
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