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Hecho en Colombia
Jorge Antonio Figueroa Florez
PROCESOS AGROINDUSTRIALES Y DESARROLLO SOSTENIBLE (PADES)
Universidad de Sucre
Ingeniería Agrícola
Universidad Nacional de Colombia
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Cassava starches modified by enzymatic biocatalysis: effect of reaction time and drying method
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000004154-143
Ranking: ART-ART_B
Fuente: DYNA
Jorge Antonio Figueroa Florez
Edith Marleny Cadena Chamorro
Eduardo Rodriguez Sandoval
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2019
Citaciones:
15
Altmétricas:
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Artículo de revista
Comportamiento reológico en pulpa edulcorada de mango (Mangifera indica L. cv. Magdalena river)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001265938-32
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Ciencia y Tecnología Agropecuaria
Jorge Antonio Figueroa Florez
Katerine Barragán Viloria
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2017
Citaciones:
8
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Artículo de revista
Effect of physical and thermal pretreatments on enzymatic activity in the production of microporous cassava starch
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Acceso Abierto
Fuente: Agronomía Colombiana
Jorge Antonio Figueroa Florez
Eduardo David Arroyo Dagobeth
Edith Marleny Cadena Chamorro
Eduardo Rodriguez Sandoval
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2022
Citaciones:
5
Altmétricas:
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Artículo de revista
Structural, physicochemical, and pasting properties of native cassava (Manihot esculenta) and yam (Dioscorea alata) starch blends
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Acceso Abierto
Fuente: Agronomía Colombiana
Eduardo David Arroyo Dagobeth
Jorge Antonio Figueroa Florez
Edith Marleny Cadena Chamorro
Eduardo Rodriguez Sandoval
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
MANUEL ANTONIO CERVERA
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2023
Citaciones:
4
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Artículo de revista
Incorporation of Hydrocolloids and Aloe Vera Gel on Tree Tomato Beverages (CyphomandrabetaceaS.). Part I: RheologicalProperties
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Acceso Abierto
Fuente: Advance Journal of Food Science and Technology
Jorge Antonio Figueroa Florez
Ciro Velasquez Hector
Marquez Cardozo Carlos
Carlos Julio Márquez Cardozo
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2018
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Incorporation of Hydrocolloids and Aloe Vera Gel on Tree Tomato Beverages ( Cyphomandrabetacea S.) Part II: Physicochemical Properties and Colloidal Stability
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001265938-53
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Advance Journal of Food Science and Technology
Jorge Antonio Figueroa Florez
HéctorJ Ciro Velásquez
CarlosJ Márquez Cardozo
Carlos Julio Márquez Cardozo
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2019
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
Enzymatic biocatalysis processes on the semicrystalline and morphological order of native cassava starches (Manihot esculenta)
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Acceso Abierto
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Jorge Antonio Figueroa Florez
Edith Marleny Cadena Chamorro
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Eduardo Rodriguez Sandoval
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Tiana Yasith Serna Fadul
Margarita María Londoño Uribe
Daniel Felipe Gómez Giraldo
Jose Uriel Sepúlveda Valencia
Sandra Liliana Vargas Diaz
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2024
Citaciones:
0
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Artículo de revista
EVALUACION DE LA ESTABILIDAD FÍSICA DE UNA BEBIDA DE MAIZ DULCE (Xeas mays var. Saccharata)
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ID Minciencias: ART-0000004154-113
Ranking: ART-ART_B
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Carlos Julio Márquez Cardozo
Karen Paola Contreras Lozano
Jorge Antonio Figueroa Florez
Mario Arias Zabala
Juliana Andrea Muñoz Higuita
Diofanor Acevedo Correa
Piedad Margarita Montero Castillo
Johanna Andrea Serna Jiménez
Nadine Liceth Acero Reyes
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Publicado: 2016
Citaciones:
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Artículo de revista
Propiedades reológicas de pulpa edulcorada de tomate de árbol (Cyphomandra betacea)
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ID Minciencias: ART-0001265938-26
Ranking: ART-ART_B
Eduardo David Arroyo Dagobeth
Jorge Antonio Figueroa Florez
Publicado: 2016
Citaciones:
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Publicaciones editoriales no especializadas
Desarrollo de una bebida obtenida de tomate de árbol (Cyphomandra betacea) enriquecida con aloe vera (Aloe barbadensis Miller)
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: WP-0001265938-11
Ranking: WP-WP
Figueroa Flórez
Jorge Antonio
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Carlos Julio Márquez Cardozo
Jorge Antonio Figueroa Florez
Tópico:
Postharvest Quality and Shelf Life Management
Publicado: 2016
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