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Hecho en Colombia
Jorge Antonio Figueroa Florez
PROCESOS AGROINDUSTRIALES Y DESARROLLO SOSTENIBLE (PADES)
Universidad de Sucre
Ingeniería Agrícola
Universidad Nacional de Colombia
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Cassava starches modified by enzymatic biocatalysis: effect of reaction time and drying method
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000004154-143
Fuente: DYNA
Jorge Antonio Figueroa Florez
Edith Marleny Cadena Chamorro
Eduardo Rodriguez Sandoval
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Temas:
Starch
Swelling
Hydrolysis
Absorption of water
Chemical engineering
Chemistry
Solubility
Amylase
Enzymatic hydrolysis
Biocatalysis
Absorption (acoustics)
Materials science
Organic chemistry
Enzyme
Catalysis
Composite material
Reaction mechanism
Engineering
Publicado: 2019
Citaciones:
15
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0
Artículo de revista
Comportamiento reológico en pulpa edulcorada de mango (Mangifera indica L. cv. Magdalena river)
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0001265938-32
Fuente: Ciencia y Tecnología Agropecuaria
Jorge Antonio Figueroa Florez
Katerine Barragán Viloria
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Temas:
Mangifera
Humanities
Horticulture
Art
Chemistry
Biology
Publicado: 2017
Citaciones:
8
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0
Artículo de revista
Effect of physical and thermal pretreatments on enzymatic activity in the production of microporous cassava starch
Acceso Abierto
Fuente: Agronomía Colombiana
Jorge Antonio Figueroa Florez
Eduardo David Arroyo Dagobeth
Edith Marleny Cadena Chamorro
Eduardo Rodriguez Sandoval
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Temas:
Crystallinity
Starch
Microporous material
Amylose
Amylase
Chemistry
Absorption of water
Chemical engineering
Amorphous solid
Resistant starch
Granule (geology)
Materials science
Porosity
Food science
Nuclear chemistry
Enzyme
Composite material
Biochemistry
Organic chemistry
Crystallography
Engineering
Publicado: 2022
Citaciones:
5
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0
Artículo de revista
Structural, physicochemical, and pasting properties of native cassava (Manihot esculenta) and yam (Dioscorea alata) starch blends
Acceso Abierto
Fuente: Agronomía Colombiana
Eduardo David Arroyo Dagobeth
Jorge Antonio Figueroa Florez
Edith Marleny Cadena Chamorro
Eduardo Rodriguez Sandoval
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
MANUEL ANTONIO CERVERA
Temas:
Manihot esculenta
Dioscorea
Starch
Manihot
Food science
Chemistry
Botany
Biology
Medicine
Alternative medicine
Pathology
Publicado: 2023
Citaciones:
4
Altmétricas:
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Artículo de revista
Incorporation of Hydrocolloids and Aloe Vera Gel on Tree Tomato Beverages (CyphomandrabetaceaS.). Part I: RheologicalProperties
Acceso Abierto
Fuente: Advance Journal of Food Science and Technology
Jorge Antonio Figueroa Florez
Ciro Velasquez Hector
Marquez Cardozo Carlos
Carlos Julio Márquez Cardozo
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Temas:
Aloe vera
Rheology
Shear thinning
Arrhenius equation
Xanthan gum
Viscoelasticity
Dynamic modulus
Viscosity
Materials science
Chemistry
Food science
Dynamic mechanical analysis
Botany
Composite material
Activation energy
Organic chemistry
Polymer
Biology
Publicado: 2018
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Incorporation of Hydrocolloids and Aloe Vera Gel on Tree Tomato Beverages ( Cyphomandrabetacea S.) Part II: Physicochemical Properties and Colloidal Stability
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0001265938-53
Fuente: Advance Journal of Food Science and Technology
Jorge Antonio Figueroa Florez
HéctorJ Ciro Velásquez
CarlosJ Márquez Cardozo
Carlos Julio Márquez Cardozo
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Temas:
Aloe vera
Chemistry
Xanthan gum
Food science
Titratable acid
Zeta potential
Colloid
Polysaccharide
Chromatography
Chemical engineering
Rheology
Botany
Materials science
Biochemistry
Organic chemistry
Nanoparticle
Engineering
Composite material
Biology
Publicado: 2019
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Enzymatic biocatalysis processes on the semicrystalline and morphological order of native cassava starches (Manihot esculenta)
Acceso Abierto
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Jorge Antonio Figueroa Florez
Edith Marleny Cadena Chamorro
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Eduardo Rodriguez Sandoval
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Tiana Yasith Serna Fadul
Margarita María Londoño Uribe
Daniel Felipe Gómez Giraldo
Jose Uriel Sepúlveda Valencia
Sandra Liliana Vargas Diaz
Temas:
Manihot esculenta
Biocatalysis
Enzyme
Crystallinity
Chemistry
Biochemistry
Biology
Botany
Catalysis
Ionic liquid
Crystallography
Publicado: 2024
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
Propiedades reológicas de pulpa edulcorada de tomate de árbol (Cyphomandra betacea)
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0001265938-26
Eduardo David Arroyo Dagobeth
Jorge Antonio Figueroa Florez
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
EVALUACION DE LA ESTABILIDAD FÍSICA DE UNA BEBIDA DE MAIZ DULCE (Xeas mays var. Saccharata)
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000004154-115
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Carlos Julio Márquez Cardozo
Karen Paola Contreras Lozano
Jorge Antonio Figueroa Florez
Mario Arias Zabala
Juliana Andrea Muñoz Higuita
Diofanor Acevedo Correa
Piedad Margarita Montero Castillo
Johanna Andrea Serna Jiménez
Nadine Liceth Acero Reyes
Mostrar todos
Publicado: 2016
Citaciones:
0
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0
Publicaciones editoriales no especializadas
Desarrollo de una bebida obtenida de tomate de árbol (Cyphomandra betacea) enriquecida con aloe vera (Aloe barbadensis Miller)
Acceso Cerrado
WP-WP
ID Minciencias: WP-0001265938-11
Figueroa Flórez
Jorge Antonio
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Carlos Julio Márquez Cardozo
Jorge Antonio Figueroa Florez
Temas:
Aloe vera
Biology
Botany
Publicado: 2016
Citaciones:
0
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