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Hecho en Colombia
Saul Dussán Sarria
Universidad Nacional de Colombia
Grupo de Investigación en Manejo y Agroindustrialización de Productos de Origen Biológico
GRUPO POSCOSECHA DE PRODUCTOS AGRICOLAS
Perfil externo:
Citaciones:
131
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Granulometría, Propiedades Funcionales y Propiedades de Color de las Harinas de Quinua y Chontaduro
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000836079-253
Fuente: Información tecnológica
Saul Dussán Sarria
Deisy L Hurtado Hurtado
JESUS HERNAN CAMACHO TAMAYO
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2019
Citaciones:
15
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efecto del recubrimiento comestible sobre los atributos físicoquímicos de mango “Tommy Atkins” mínimamente procesado y refrigerado
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000836079-166
Fuente: Acta Agronómica
Saul Dussán Sarria
Cristian Torres Leon
Pedro Martin Reyes Calvache
Temas:
Horticulture
Biology
Publicado: 2014
Citaciones:
12
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efecto de un Recubrimiento Comestible y de Diferentes Empaques durante el Almacenamiento Refrigerado de Mango Tommy Atkins Mínimamente Procesado
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000210765-113
Fuente: Información tecnológica
Saul Dussán Sarria
Cristian Torres Leon
JOSÉ IGOR HLEAP ZAPATA
Temas:
Physics
Publicado: 2014
Citaciones:
12
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Estudio del Perfil de Aminoácidos y Análisis Proximal de Pastas Secas Extruidas a Base de Harina de Quinua y Harina de Chontaduro
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000836079-255
Fuente: Información tecnológica
Saul Dussán Sarria
Raquel E De la Cruz Noguera
Sandra Patricia Godoy
Temas:
Humanities
Medicine
Art
Publicado: 2019
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Resistencia mecánica, tasa respiratoria y producción de etileno de caqui 'Fuyu' durante el almacenamiento
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000836079-50
Fuente: Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
Saul Dussán Sarria
Sylvio Luís Honório
Melissa De L Matias
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2008
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efecto del Uso de Antioxidantes en Plátano Verde Dominico-Hartón (Musa AAB Simmonds) Cortado en Rodajas
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000210765-155
Fuente: Información tecnológica
Saul Dussán Sarria
Andres Felipe Gaona Acevedo
JOSÉ IGOR HLEAP ZAPATA
Temas:
Humanities
Horticulture
Browning
Chemistry
Art
Biology
Publicado: 2017
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Foliar salicylic acid application to mitigate the effect of water deficiency on potato (Solanum tuberosum L.)
Acceso Abierto
Fuente: Plant Stress
Andres Felipe Gaona Acevedo
Vander Rocha Lacerda
Jonath Gomes
ALBERTO ARROYO GUTIERREZ
Saul Dussán Sarria
Fernando Broetto
Rogerio Lopes Vieites
Mara Lucia Cruz de Souza Guimarães
Temas:
Salicylic acid
Solanum tuberosum
Malondialdehyde
Abiotic component
Reactive oxygen species
Oxidative stress
Abiotic stress
Chemistry
Horticulture
Biology
Botany
Biochemistry
Paleontology
Gene
Publicado: 2023
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efecto de un Recubrimiento Comestible y Diferentes Tipos de Empaque en los Atributos Físico-Químicos y Sensoriales de Piña Manzana' Mínimamente Procesada
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000210765-112
Fuente: Información tecnológica
Saul Dussán Sarria
Pedro M Reyes Calvache
JOSÉ IGOR HLEAP ZAPATA
Temas:
Chemistry
Publicado: 2014
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Determinação do coeficiente convectivo de transferência de calor de figos submetidos ao resfriamento rápido
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000836079-62
Fuente: Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
Mariângela Amendola
Saul Dussán Sarria
Anderson Arthur Rabello
Temas:
Physics
Humanities
Philosophy
Publicado: 2009
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Precooling parameters of ‘Roxo de Valinhos’ figs (Ficus caricaL.) packed in a carton box
Acceso Cerrado
Fuente: Fruits
Saul Dussán Sarria
Sylvio Luís Honório
Dijauma Honório Nogueira
Temas:
Carton
Ficus
Horticulture
Carica
Materials science
Environmental science
Biology
Waste management
Engineering
Publicado: 2006
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
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