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ImpactU Versión 3.10.0
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Hecho en Colombia
Jairo Humberto Patiño Gomez
INTAL
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Efecto de la concentración de cultivos iniciadores y dextrosa sobre la calidad de la maduración y vida útil sensorial del pepperoni
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000240583-43
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Julio Álvarez
Claudia Estela Restrepo Florez
Jairo Humberto Patiño Gomez
Jaime Andrés Cano Salazar
Lucas Penagos Veléz
Temas:
Humanities
Physics
Philosophy
Publicado: 2013
Citaciones:
2
Artículo de revista
Protocolo de empaque y embalaje para el Pleaurotus ostreatus producido por Asofugicol Neiva
IFI-IFI
ID Minciencias: IFI-0000646806-14
Jairo Humberto Patiño Gomez
Publicado: No disponible
Citaciones:
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Informe
Informes técnicos: Estudios de vida útil acelerada a ochenta productos alimentarios
IFI-IFI
ID Minciencias: IFI-0000646806-18
Jairo Humberto Patiño Gomez
Publicado: No disponible
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Informe
Informes técnicos: Evaluaciones fisicoquímicas, bromatológicas, sensoriales y estandarización de los productos tipos salchicha y salchichón con adición de fibra como reemplazante de grasa
IFI-IFI
ID Minciencias: IFI-0000646806-12
Jairo Humberto Patiño Gomez
Publicado: No disponible
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Informe
Aplicación de los tratamientos de inactivación enzimática de la actividad de la mirosinasa y estudio de vida útil de los productos IV gamma
IFI-IFI
ID Minciencias: IFI-0000646806-24
Jairo Humberto Patiño Gomez
Publicado: No disponible
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Informe
Validación de la técnica analítica para la determinación del glutatión en levadura Saccharomyces cervisiae
IFI-IFI
ID Minciencias: IFI-0000646806-36
Jairo Humberto Patiño Gomez
Publicado: No disponible
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Informe
Validación de sies métodos analíticos microbiológicos para la determinación de microorganismos indicadores de calidad y alterantes en alimentos
IFI-IFI
ID Minciencias: IFI-0000646806-43
Jairo Humberto Patiño Gomez
Publicado: No disponible
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Informe
Validación de ensayos de evaluación y estimación de vida útil en 10 matrices alimentarias
IFI-IFI
ID Minciencias: IFI-0000646806-17
Jairo Humberto Patiño Gomez
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Informe
Informe técnico: Caracterización fisicoquímica y bromatológica del Pleaurotus ostreatus
IFI-IFI
ID Minciencias: IFI-0000646806-16
Jairo Humberto Patiño Gomez
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Informe
Informe Técnico: Diseño del proceso fermentativo a escala piloto para la obtención de levadura Saccharomyces cerevisiae con alto contenido de glutatión
IFI-IFI
ID Minciencias: IFI-0000646806-37
Jairo Humberto Patiño Gomez
Publicado: No disponible
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Informe
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