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Hecho en Colombia
Agustín Olano Villén
Biotecnología, Calidad Medioambiental y Seguridad Agroalimentaria (BICAMSA)
Universidad del Cauca
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120
Productos:
4
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In Vitro Fermentation of Lactulose-Derived Oligosaccharides by Mixed Fecal Microbiota
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000635863-40
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Alejandra Cardelle Cobas
Agustín Olano Villén
Nieves Corzo
María del Mar Villamiel Guerra
Michelle E Collins
Sofía Kolida
Robert Rastall
Agustín Olano Villén
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2012
Citaciones:
66
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of glycation on sodium caseinate-stabilized emulsions obtained by ultrasound
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000635863-38
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Dairy Science
Marta Corzo Martínez
Ana Cristina Soria
María del Mar Villamiel Guerra
Agustín Olano Villén
Federico Harte
Francisco Javier Moreno Arboleda
Agustín Olano Villén
Tópico:
Proteins in Food Systems
Publicado: 2010
Citaciones:
32
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of reaction conditions on lactulose-derived trisaccharides obtained by transgalactosylation with β-galactosidase of Kluyveromyces lactis
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000635863-37
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: European Food Research and Technology
Alejandra Cardelle Cobas
Nieves Corzo
Cristina Martinez Villaluenga
Agustín Olano Villén
María del Mar Villamiel Guerra
Agustín Olano Villén
Tópico:
Enzyme Production and Characterization
Publicado: 2011
Citaciones:
22
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Handbook of Dairy Foods Analysis: Carbohydrates
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ID Minciencias: LIB-0000635863-39
Ranking: LIB-GC_LIB
Agustín Olano Villén
Publicado: No disponible
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Libro
1
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