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Hecho en Colombia
Olga Patricia Cobos De Rangel
Universidad Nacional de Colombia
Alimentación y Nutrición Humana
Biopolímeros y Biofuncionales
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Exploring Dietary Behavior Changes Due to the COVID-19 Confinement in Colombia: A National and Regional Survey Study
Acceso Abierto
Fuente: Frontiers in Nutrition
Sonia Pertuz
Esther Molina Montes
Celia Rodriguez Perez
Eduardo Jesús Guerra Hernández
Olga Patricia Cobos De Rangel
Reyes Artacho
vito verardo
Maria Dolores Ruiz López
Belén García Villanova Ruíz
Temas:
Snacking
Population
Geography
Environmental health
Coronavirus disease 2019 (COVID-19)
Demography
Food science
Biology
Medicine
Obesity
Disease
Pathology
Sociology
Infectious disease (medical specialty)
Endocrinology
Publicado: 2021
Citaciones:
21
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Predictors of usage and fatty acid composition of cooking fats in Bogotá, Colombia
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000199591-10
Fuente: Public Health Nutrition
ANA BAYLIN
Mercedes Mora Plazas
Olga Cobos‐de Rangel
Sandra Liliana Lopez Arana
Hannia Campos
Eduardo Villamor
Olga Patricia Cobos De Rangel
Temas:
Composition (language)
Food science
Chemistry
Art
Literature
Publicado: 2008
Citaciones:
11
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effects of purchase source ( local fresh or main food markets ) on the vitamin C and provitamin A carotenoids contents of some horticultural foods
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Food Processing and Preservation
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Fabio‐Alexander Cuéllar‐Cepeda
Olga Cobos‐de‐Rangel
Teresa Mosquera
Olga Patricia Cobos De Rangel
Temas:
Carotenoid
Food science
Biofortification
Provitamin
Vitamin
Population
Chemistry
Micronutrient
Medicine
Biochemistry
Environmental health
Organic chemistry
Publicado: 2021
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación del comportamiento de la fibra soluble como compuesto bioactivo, adicionada en productos horneados de panadería y bizcochería
Acceso Cerrado
TM-TM_B
ID Minciencias: TM-0000609846-19
Escobar Moreno
Nancy Paola
Olga Patricia Cobos De Rangel
(Asesor)
Temas:
Chemistry
Publicado: 2012
Citaciones:
1
Tesis de posgrado
FORMULACIÓN DE UNA BEBIDA LÁCTEA CON SABOR A AREQUIPE ENRIQUECIDA CON HIERRO Y ÁCIDO FÓLICO, DIRIGIDA A MUJERES GESTANTES
Acceso Cerrado
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000610178-10
Fuente: Revista de la Facultad de Medicina
Bejarano Roncancio Jhon Jairo
Cobos de Rangel Olga Patricia
Uriza Pinzón Julieth Pilar
Olga Patricia Cobos De Rangel
Jhon Jairo Bejarano Roncancio
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2011
Citaciones:
0
Artículo de revista
Desarrollo de dos tipos de queso reducidos en sodio una alternativa en la alimentación saludable y regímenes alimentarios especiales
Acceso Cerrado
TM-TM_B
ID Minciencias: TM-0000084476-151
Villamil Parra
Ruby Alejandra
Carlos Fernando Novoa Castro
(Asesor)
Olga Patricia Cobos De Rangel
Temas:
Medicine
Publicado: 2017
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
Evaluación de la capacidad prebiótica del Biopolímero Bilac
Acceso Cerrado
TM-TM_B
ID Minciencias: TM-0000509612-127
Zambrano Pardo
Liliana del Pilar
Adelina del Pilar Melendez Mejia
Olga Patricia Cobos De Rangel
Edith Mireya Mora Lozano
(Asesor)
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
Alimentación y osteopatía: el papel de la alimentación en el funcionamiento del sistema fascial. Revisión sistemática.
Tesis Maestría
Olga Patricia Cobos De Rangel
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
Desarrollo de la formulación base para productos horneados con adición de un biopolímero.
Tesis Especialización
Olga Patricia Cobos De Rangel
Publicado: 2010
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
Estado actual de los métodos de estimación de la bioaccesibilidad in vitro de hierro y zinc en diferentes alimentos fortificados: una revisión
Tesis Maestría
Olga Patricia Cobos De Rangel
Publicado: 2021
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
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