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Hecho en Colombia
AMPARO PUA
GRUPO DE INVESTIGACION INTERDISCIPLINARIO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL GRIINSAN
Universidad del Atlántico
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Análisis de Nutrientes de la Raíz de la Malanga (Colocasia esculenta Schott) en el Trópico Seco de Colombia
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000523887-102
Fuente: Información tecnológica
AMPARO PUA
Genisberto E Barreto
José L Zuleta
Oscar D Herrera
Temas:
Colocasia esculenta
Chemistry
Nutrient
Biology
Horticulture
Organic chemistry
Publicado: 2019
Citaciones:
12
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Extracción y caracterización de pectina de mango de azúcar (Mangifera indica L.)
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000523887-64
Fuente: Temas Agrarios
Genisberto E Barreto
AMPARO PUA
Dilan De Alba
María Pión
AMPARO PUA
Temas:
Mangifera
Chemistry
Horticulture
Physics
Humanities
Art
Biology
Publicado: 2017
Citaciones:
9
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Extracción y caracterización de la pectina obtenida a partir de la cáscara de limón Tahití (citrus x latifolia) en dos estados de maduración
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000523887-57
Fuente: limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria
Amparo Rosado Pua
Genisberto R Barreto
F Diego
Carlos S Ariza
AMPARO PUA
Temas:
Physics
Humanities
Chemistry
Art
Publicado: 2015
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
CALIDAD HIGIÉNICA Y DETERMINACIÓN DE ESCHERICHIA COLI Y SALMONELLA SPP EN CARNE DE CERDO EN EXPENDIOS DE BARRANQUILLA
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000523887-40
Fuente: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria
AMPARO PUA
Norleyn María Navas Guzmán
Temas:
Salmonella
Humanities
Art
Food science
Biology
Bacteria
Genetics
Publicado: 2014
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Composición nutricional del tallo de Silbadero (Geoffroea spinosa jacq.) del municipio de Tubara, Atlántico
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000523887-65
Fuente: Temas Agrarios
AMPARO PUA
Genisberto E Barreto
Milagros De La Hoz
Temas:
Chemistry
Zinc
Botany
Biology
Traditional medicine
Organic chemistry
Medicine
Publicado: 2017
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Caracterización química y fitoquímica de las materias primas de un néctar hipocalórico a base de marañón (Anacardium Occidentale l.)
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000523887-119
AMPARO PUA
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Elaboración y evaluación de una galleta a base de harina de quinua (Chenopodium quinua)
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000523887-62
AMPARO PUA
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Artículo de revista
Característica de la Pectina del Epicarpio de Tangelo en dos Estados de Madurez
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000523887-63
AMPARO PUA
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Artículo de revista
Perfil sensorial de una galleta a base de harina de quinua enriquecida con omega 3
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000523887-118
AMPARO PUA
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
CARACTERIZACIÓN QUÍMICA DE PULPAS DE FRUTAS TROPICALES - ISSN 1816-7721
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000523887-110
AMPARO PUA
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
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