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ImpactU Versión 3.10.0
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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
ANGELICA BENAVIDES
Aseguramiento de la calidad de alimentos y desarrollo de nuevos productos
Universidad Nacional de Colombia
Exagon Research
Perfil externo:
Citaciones:
11
Productos:
2
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Bee pollen as a novel substrate in pilot-scale probiotic-mediated lactic fermentation processes
Acceso Cerrado
Fuente: LWT
William Ignacio Mora Adames
Carlos Alberto Fuenmayor
ANGELICA BENAVIDES
Nestor Ariel Algecira Enciso
Martha Cecilia Quicazán
Temas:
Fermentation
Lactic acid
Starter
Food science
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus
Probiotic
Substrate (aquarium)
Titratable acid
Lactic acid fermentation
Bacteria
Biology
Pollen
Chemistry
Botany
Ecology
Genetics
Publicado: 2021
Citaciones:
11
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Valoración de diferentes indicadores de la fermentación de bebida de soya y de leche de vaca utilizando cultivos probióticos
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000506575-8
ANGELICA BENAVIDES
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
1
NaN
