Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.11.2
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 16/10/2025
Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Josefa Maria Palacio Montanez
Grupo de Investigación en Nutrición Humana (GINHUM)
Universidad del Atlántico
GAF (Grupo de Alimentos Funcionales)
Universidad de Antioquia
Universidad Nacional de Colombia
Perfil externo:
Citaciones:
2
Productos:
111
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
111 Productos
Más citado
CSV
API
Development of Cookies and Muffins based on Rice, Quinoa and Corn Flours
Ver producto
Acceso Abierto
Fuente: Advance Journal of Food Science and Technology
A Galdino Vergara Mayra
Josefa Maria Palacio Montanez
Reales Dunellys
Espitia Paula
Tópico:
Seed and Plant Biochemistry
Publicado: 2018
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Obtención de clorofila a partir de cáscaras de sábila (Aloe barbadensis) por medio de solventes
Ver producto
Acceso Abierto
Fuente: Inge CUC
Yair E Garcia Pacheco
Lourdes Isabel Meriño Stand
Nuris Morales Pinto
Josefa Maria Palacio Montanez
Anggie Angarita Santana
Daniela Vargas
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2021
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Formulación de néctares a base de frutas tropicales con suplementación de omega 3 mediante adición de chía y fortificado con ácido fólico, zinc y hierro
Ver producto
Acceso Cerrado
Fuente: Alimentos Hoy
Paola Ibañez
Dary Velásquez
Josefa Maria Palacio Montanez
Tópico:
Sensory Analysis and Statistical Methods
Publicado: 2021
Citaciones:
0
Artículo de revista
Enriquecimiento de los Alimentos
Ver producto
Ranking: ART-00
Josefa Maria Palacio Montanez
Publicado: 1996
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
ELABORACION DE UN EMBUTIDO (CHORIZO) A BASE DE LENTEJAS CON UNA ADICION DE PROTEINA RESPONSE Y ALMIDON DE YUCA, COMO UNA NUEVA ALTERNATIVA PARA INCLUIR EN LA ALIMENTACION DIARIA
Ver producto
Ranking: TP-TP_A
Josefa Maria Palacio Montanez
Publicado: 2013
Citaciones:
0
Docencia
ANALISIS NUTRICIONAL Y EVALUACION SENSORIAL DE GALLETAS Y MUFFIN Y HARINA DE ARROZ Y MAIZ CON ADICION DE QUINUA
Ver producto
Ranking: TP-TP_A
Josefa Maria Palacio Montanez
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Docencia
ELABORACION DE MUFFINS A BASE DE HARINA DE QUINUA Y FRUTOS SECOS ENRIQUECIDOS CON FIBRA
Ver producto
ID Minciencias: PI-0000407160-126
Ranking: TP-TP_A
Josefa Maria Palacio Montanez
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Modelo
Elaboración de una salsa de tomate fortificada con vitamina A mediante la adición de Auyama
Ver producto
Ranking: TP-TP_B
Josefa Maria Palacio Montanez
Publicado: 2004
Citaciones:
0
Docencia
REVISION SOBRE LA ELABORACION DE BARRAS DE CEREALES CON FRUTOS SECOS, FRUTOS TROPICALES Y COLAGENO HIDROLIZADO
Ver producto
ID Minciencias: TP-0000407160-111
Ranking: TP-TP_A
Josefa Maria Palacio Montanez
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
ELABORACION DE UNA MALTEADA A BASE DE CASSIA GRANDIS (CAÑANDONGA), FORTIFICADA CON VITAMINA C, PARA EL TRATAMIENTO DE ANEMIA FERROPENCICA EN NIÑOS EN EDAD PREESCOLAR (2-5 AÑOS)
Ver producto
Ranking: TP-TP_A
Josefa Maria Palacio Montanez
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Docencia
1
NaN
NaN / pág.