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Angélica Piedad Sandoval Aldana

Grupo Interdisciplinario de Investigación en Fruticultura Tropical
Universidad del Tolima
BIOECONO

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  • DYNAAcceso AbiertoART-ART_B
    ID Minciencias: ART-0000048011-3
    Fuente: DYNA
    Temas:
    Computer science
    Publicado: 2024
    Citaciones:
    Citations: 38
    38
    Altmétricas:
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    • Artículo de revista
  • Prediction of dry matter content of recently harvested ‘Hass’ avocado fruits using hyperspectral imagingAcceso Cerrado
    Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
    Temas:
    Hyperspectral imaging
    Mathematics
    Dry matter
    Linear regression
    Calibration
    Horticulture
    Statistics
    Botany
    Artificial intelligence
    Biology
    Computer science
    Publicado: 2020
    Citaciones:
    Citations: 22
    22
    Altmétricas:
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    • Artículo de revista
  • Theobroma cacao L. compounds: Theoretical study and molecular modeling as inhibitors of main SARS-CoV-2 proteaseAcceso Abierto
    Fuente: Biomedicine & Pharmacotherapy
    Temas:
    Protease
    Chemistry
    In silico
    Stereochemistry
    Rutin
    Docking (animal)
    Molecular mechanics
    Severe acute respiratory syndrome coronavirus 2 (SARS-CoV-2)
    Molecule
    Enzyme
    Biochemistry
    Molecular dynamics
    Coronavirus disease 2019 (COVID-19)
    Computational chemistry
    Antioxidant
    Organic chemistry
    Medicine
    Disease
    Infectious disease (medical specialty)
    Nursing
    Pathology
    Gene
    Publicado: 2021
    Citaciones:
    Citations: 22
    22
    Altmétricas:
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    • Artículo de revista
  • Evaluation of the fermentation process and final quality of five cacao clones from the department of Huila, Colombia.Acceso AbiertoART-ART_B
    ID Minciencias: ART-0000215643-267
    Fuente: DYNA
    Temas:
    Fermentation
    Food science
    Biotechnology
    Biology
    Publicado: 2019
    Citaciones:
    Citations: 15
    15
    Altmétricas:
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    • Artículo de revista
  • Antioxidant activity, total polyphenol content and methylxantine ratio in four materials of Theobroma cacao L. from Tolima, ColombiaAcceso Abierto
    Fuente: Heliyon
    Temas:
    Theobroma
    Polyphenol
    Aroma
    Antioxidant
    Horticulture
    Food science
    Chemistry
    Biology
    Botany
    Biochemistry
    Publicado: 2022
    Citaciones:
    Citations: 15
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    Altmétricas:
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    • Artículo de revista
  • Ultrafiltration and osmotic evaporation applied to the concentration of cholupa (Passiflora maliformis) juiceAcceso AbiertoART-GC_ART
    ID Minciencias: ART-0000002305-4
    Fuente: Ingeniería e Investigación
    Temas:
    Ultrafiltration (renal)
    Chemistry
    Turbidity
    Chromatography
    Total dissolved solids
    Permeation
    Filtration (mathematics)
    Evaporation
    Viscosity
    Mucilage
    Organoleptic
    Membrane
    Food science
    Materials science
    Botany
    Environmental engineering
    Composite material
    Mathematics
    Biochemistry
    Biology
    Engineering
    Oceanography
    Statistics
    Physics
    Thermodynamics
    Geology
    Publicado: 2013
    Citaciones:
    Citations: 7
    7
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    • Artículo de revista
  • Cambios fisicoquímicos del aguacate Hass durante el almacenamiento frio y la maduración aceleradaAcceso Abierto
    Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
    Temas:
    Humanities
    Art
    Publicado: 2021
    Citaciones:
    Citations: 7
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    • Artículo de revista
  • Potencial antioxidante y antimicrobiano de los extractos acuosos e hidroalcohólicos de Passiflora ligularis (Granadilla)Acceso AbiertoART-ART_C
    ID Minciencias: ART-0001252410-5
    Fuente: Acta Agronómica
    Temas:
    Chemistry
    Antioxidant
    DPPH
    Antimicrobial
    Vitexin
    Phenols
    Traditional medicine
    Food science
    Ethanol
    Flavonoid
    Biochemistry
    Organic chemistry
    Medicine
    Publicado: 2014
    Citaciones:
    Citations: 6
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    • Artículo de revista
  • CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DE LA GRASA DE SEMILLA DE VEINTE CULTIVARES DE MANGO (Mangifera indica L.) EN COLOMBIAAcceso AbiertoART-ART_A2
    ID Minciencias: ART-0000010712-5
    Fuente: Revista Brasileira de Fruticultura
    Temas:
    Horticulture
    Mathematics
    Mangifera
    Chemistry
    Biology
    Publicado: 2016
    Citaciones:
    Citations: 6
    6
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    • Artículo de revista
  • Annealing treatment of ulluco starch: Effect of moisture content and time on the physicochemical propertiesAcceso Cerrado
    Fuente: Journal of Food Processing and Preservation
    Temas:
    Starch
    Modified starch
    Solubility
    Chemical engineering
    Chemistry
    Annealing (glass)
    Moisture
    Water content
    Environmentally friendly
    Food science
    Materials science
    Composite material
    Organic chemistry
    Ecology
    Engineering
    Biology
    Geotechnical engineering
    Publicado: 2022
    Citaciones:
    Citations: 6
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    • Artículo de revista
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