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Claudia Estela Restrepo Florez
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Vaccinium meridionale Swartz Supercritical CO2 Extraction: Effect of Process Conditions and Scaling Up
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000240583-61
Fuente: Materials
Alexis Lopez Padilla
Alejandro Ruiz‐Rodríguez
C Florez
D Barrios
Guillermo Reglero rada
Tiziana Fornari
Diana Marsela Rivero Barrios
Claudia Estela Restrepo Florez
Temas:
Supercritical fluid
Extraction (chemistry)
Scaling
Process (computing)
Supercritical carbon dioxide
Materials science
Process engineering
Environmental science
Chromatography
Chemistry
Computer science
Mathematics
Engineering
Organic chemistry
Geometry
Operating system
Publicado: 2016
Citaciones:
20
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Respiration kinetic of mango (Mangifera indica L.) as function of storage temperature
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000026549-20921
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Camilo Agudelo Cuartas
Claudia Estela Restrepo Florez
Jose Edgar Zapata Montoya
Temas:
Mangifera
Respiration
Respiration rate
Saturation (graph theory)
Regression analysis
Mathematics
Horticulture
Botany
Chemistry
Statistics
Biology
Combinatorics
Publicado: 2016
Citaciones:
16
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Vaccinium meridionale Swartz extracts and their addition in beef burgers as antioxidant ingredient
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000240583-67
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Alexis Lopez Padilla
Diana A Martín
David Villanueva Bermejo
Laura Jaime
Alejandro Ruiz‐Rodríguez
Claudia Estela Restrepo Florez
Diana Marsela Rivero Barrios
Tiziana Fornari
Temas:
TBARS
Chemistry
Lipid oxidation
Food science
Extraction (chemistry)
Ingredient
Gallic acid
Antioxidant
ABTS
Chromatography
Lipid peroxidation
Biochemistry
DPPH
Publicado: 2017
Citaciones:
12
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Deshidratación Osmótica y Secado por Aire Caliente en Mango, Guayaba y Limón para la Obtención de Ingredientes Funcionales
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000027642-300
Fuente: Información tecnológica
Hilda Helena Estrada López
Claudia Estela Restrepo Florez
Hernán Guillermo Saumett España
Liliana Pérez Lavalle
Temas:
Biology
Chemistry
Publicado: 2018
Citaciones:
12
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Aplicación de Tecnología de Barreras para la Conservación de Mezclas de Vegetales Mínimamente Procesados
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000240583-44
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Alejandro Escobar Hernández
Carlos Julio Márquez Cardozo
Claudia Estela Restrepo Florez
Luis Jaime Pérez Córdoba
Claudia Estela Restrepo Florez
Temas:
Cucurbita pepo
Humanities
Horticulture
Daucus carota
Apium graveolens
Physics
Biology
Art
Publicado: 2014
Citaciones:
11
Altmétricas:
0
Artículo de revista
EFECTO DEL TIEMPO DE ALMACENAMIENTO SOBRE PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS Y ANTIOXIDANTES DE PRODUCTOS DERIVADOS DEL FRUTO AGRAZ (VACCINIUM MERIDIONALE SWARTZ)
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000140767-129
Fuente: Revista Vitae
Yuly Nataly Franco Tobon
Benjamin Alberto Rojano
Andres Felipe Alzate Arbelaez
Claudia Estela Restrepo Florez
Diana Marsela Rivero Barrios
Maria Elena Maldonado Celis
Temas:
Chemistry
Publicado: 2016
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Aceptabilidad Sensorial de Productos de Panadería y Repostería con Incorporación de Frutas y Hortalizas Deshidratadas como Ingredientes Funcionales
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000240583-69
Fuente: Información tecnológica
Hilda Helena Estrada López
Claudia Estela Restrepo Florez
Maria Auxiliadora Iglesias Navas
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2018
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efecto de la concentración de cultivos iniciadores y dextrosa sobre la calidad de la maduración y vida útil sensorial del pepperoni
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000240583-43
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Julio Álvarez
Claudia Estela Restrepo Florez
Jairo Humberto Patiño Gomez
Jaime Andrés Cano Salazar
Lucas Penagos Veléz
Temas:
Humanities
Physics
Philosophy
Publicado: 2013
Citaciones:
2
Artículo de revista
Modelación de la tasa de respiración del mango cortado osmodeshidratado en un sistema cerrado
Acceso Abierto
Fuente: Información tecnológica
Jose Edgar Zapata Montoya
Camilo Agudelo Cuartas
Claudia Estela Restrepo Florez
Temas:
Humanities
Tropical fruit
Horticulture
Chemistry
Mangifera
Physics
Art
Biology
Publicado: 2021
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efectos del empacado en atmósferas modificadas para la conservación de arepa de maíz
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000240583-14
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Claudia Estela Restrepo Florez
Juan Alvarez
Luis Martínez Álvarez
J A Cano Salazar
Claudia Estela Restrepo Florez
Temas:
Art
Humanities
Publicado: 2012
Citaciones:
1
Artículo de revista
1
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