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Hecho en Colombia
Maria Cristina Garcia Munoz
Innovación Tecnológica de Procesos Agroindustriales para el Desarrollo Rural
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
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Metabolic Fate of Ellagitannins: Implications for Health, and Research Perspectives for Innovative Functional Foods
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ID Minciencias: ART-0000215643-106
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Fuente: Critical Reviews in Food Science and Nutrition
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Fabrice Vaillant Barka
Tópico:
Pomegranate: compositions and health benefits
Publicado: 2014
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112
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Dynamics of cocoa fermentation and its effect on quality
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Acceso Abierto
Fuente: Scientific Reports
Ana Maria Calvo Salamanca
Blanca Lucía Botina
Maria Cristina Garcia Munoz
William Andrés Cardona
Andrea Constanza Montenegro
Jenifer Criollo Nunez
Blanca Lucia Botina Azaìn
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2021
Citaciones:
57
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Diversity of urinary excretion patterns of main ellagitannins' colonic metabolites after ingestion of tropical highland blackberry (Rubus adenotrichus) juice
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ID Minciencias: ART-0000215643-107
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Fuente: Food Research International
Maria Cristina Garcia Munoz
Lorena Hernández
Ana Mercedes Pérez
Fabrice Vaillant Barka
Tópico:
Pomegranate: compositions and health benefits
Publicado: 2013
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Effect of processing technology and sugarcane varieties on the quality properties of unrefined non-centrifugal sugar
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000215643-265
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Heliyon
Tatiana Vera Gutiérrez
Maria Cristina Garcia Munoz
Angela Maria Otalvaro Alvarez
Oscar Andres Mendieta Menjura
Tópico:
Natural Products and Biological Research
Publicado: 2019
Citaciones:
32
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Artículo de revista
Identification of potential maturity indicators for harvesting cacao
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000215643-264
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Heliyon
Karen E Rojas
Maria Cristina Garcia Munoz
Ivonne Ximena Cerón Salazar
Ronnal Esneyder Ortiz Cuadros
Martha Patricia Tarazona Díaz
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2020
Citaciones:
20
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Artículo de revista
Effect of rootstock and environmental factors on fruit quality of Persian lime (Citrus latifolia Tanaka) grown in tropical regions
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Composition and Analysis
Maria Cristina Garcia Munoz
Juan Camilo Henao Rojas
Jenny Milena Moreno Rodriguez
Blanca Lucia Botina Azaìn
Yajaira Romero Barrera
Tópico:
Plant Physiology and Cultivation Studies
Publicado: 2021
Citaciones:
20
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Artículo de revista
Study of the physical and chemical changes during the maturation of three cocoa clones, EET8, CCN51, and ICS60
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000215643-266
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Andrés F Cubillos Bojacá
Maria Cristina Garcia Munoz
Ana Maria Calvo Salamanca
Guillermo H Carvajal Rojas
Martha Patricia Tarazona Díaz
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2019
Citaciones:
19
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Artículo de revista
Evaluation of the fermentation process and final quality of five cacao clones from the department of Huila, Colombia.
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000215643-267
Ranking: ART-ART_B
Fuente: DYNA
Heidi B Horta Tellez
Maria Cristina Garcia Munoz
Ivonne Ximena Cerón Salazar
Angélica Piedad Sandoval Aldana
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2019
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Artículo de revista
Pre- and post-harvest factors that affect the quality and commercialization of the Tahiti lime
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000215643-268
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Scientia Horticulturae
Blanca Lucia Botina Azaìn
Maria Cristina Garcia Munoz
Yajaira Romero Barrera
Tópico:
Plant Pathogens and Fungal Diseases
Publicado: 2019
Citaciones:
13
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Artículo de revista
Relationship between variable doses of N, P, K and Ca and the physicochemical and proximal characteristics of andean blackberry (Rubus glaucus Benth.)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000215643-269
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Scientia Horticulturae
Diana Marcela Monroy Cardenas
William Andrés Cardona
Maria Cristina Garcia Munoz
Martha Marina Bolaños Benavides
Tópico:
Berry genetics and cultivation research
Publicado: 2019
Citaciones:
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