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Hecho en Colombia
Norma Constanza López Ortiz
Universidad Nacional de Colombia
Materiales y Procesos Químicos
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El gusto por el sabor salado
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Acceso Abierto
Fuente: Perspectivas en Nutrición Humana
Norma Constanza López Ortiz
Tópico:
Health and Lifestyle Studies
Publicado: 2014
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Contribución al estudio del sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) para nutrición humana
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001248138-1
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Perspectivas en Nutrición Humana
Norma Constanza López Ortiz
Martha María Tique
Liliana Pérez Lavalle
Liliana Pérez Lavalle
Tópico:
Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health
Publicado: 2011
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
La cuestión de las sensaciones gustativas básicas
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000082511-73
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Perspectivas en Nutrición Humana
Norma Constanza López Ortiz
Tópico:
Biochemical Analysis and Sensing Techniques
Publicado: 2015
Citaciones:
4
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0
Artículo de revista
EVALUACIÓN DE LA VIDA ÚTIL SENSORIAL DEL QUESO DOBLE CREMA CON DOS NIVELES DE GRASA
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Acceso Cerrado
Fuente: Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia
Carlos Fernando Novoa Castro
Norma Constanza López Ortiz
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 2008
Citaciones:
3
Artículo de revista
Guayaba (Psidium guajava L.).
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: CAP_LIB-0000009458-19577
Ranking: CAP_LIB-GC_CAP_LIB
Tautiva Merchán
Luz Andrea
Coralia Osorio
Carlos Ivan Cardozo Conde
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Diana Sinuco
Luis Eduardo Ordóñez Santos
Fabián Parada Alfonso
Luz Marina Melgarejo
Gerhard Fischer
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Tópico:
Psidium guajava Extracts and Applications
Publicado: 2014
Citaciones:
3
Capítulo de libro
Estado del arte del gusto graso
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000082511-79
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Perspectivas en Nutrición Humana
Norma Constanza López Ortiz
Tópico:
Biochemical Analysis and Sensing Techniques
Publicado: 2020
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
EFECTODEDOS NIVELES DE GRASA SOBRE LA VIDA ÚTIL SENSORIAL DEL QUESO CAMPESINO
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Acceso Abierto
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Nelson Córdoba López
Carlos Fernando Novoa Castro
Norma Constanza López Ortiz
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 2009
Citaciones:
1
Artículo de revista
Efecto de la acetilación sobre las propiedades funcionales y nutricionales de almidones de haba (Vicia faba)
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Acceso Cerrado
Fuente: Revista Colombiana de Química
Norma Constanza López Ortiz
Ana Silvia Bermúdez
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 2001
Citaciones:
1
Artículo de revista
Influencia de la bacteria Pseudomonas fluorescens sobre las características fisicoquímicas y sensoriales del yogurt
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Acceso Cerrado
Fuente: Tecnura
Ingrid Zoraida Benavides Camacho
Norma Constanza López Ortiz
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Carlos Fernando Novoa Castro
Tópico:
Sensory Analysis and Statistical Methods
Publicado: 2006
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
INFLUENCIA DE LA BACTERIA Pseudomonas fluorescens EN LA LECHE, SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DEL QUESO DOBLE CREMA
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Acceso Cerrado
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
S Sandra Milena González
Norma Constanza López Ortiz
Carlos Fernando Novoa Castro
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Sara González
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2007
Citaciones:
0
Artículo de revista
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