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Hecho en Colombia
Olga Inés Montoya Campuzano
Universidad Nacional de Colombia
Biotecnología Microbiana
Grupo de Investigación en Ciencias y Tecnología de Alimentos -GICTA-
GAF (Grupo de Alimentos Funcionales)
Universidad del Atlántico
Universidad de Antioquia
Probióticos y Bioprospección
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Characterization of the gastrointestinal bacterial microbiome of farmed juvenile and adult white Cachama (Piaractus brachypomus)
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000065714-316
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Aquaculture
Victor Alfonso Castañeda Monsalve
Howard Junca, PhD
Erika Johanna Garcia Bonilla
Olga Inés Montoya Campuzano
Claudia Ximena Moreno Herrera
Howard Junca Díaz
Tópico:
Aquaculture disease management and microbiota
Publicado: 2019
Citaciones:
40
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Artículo de revista
Identification of some kefir microorganisms and optimization of their production in sugarcane juice
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000392766-295
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Blanca C Salazar Alzate
Misael Cortes Rodriguez
Olga Inés Montoya Campuzano
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2016
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Viability of probiotic bacteria Bacillus Polymyxa, Bacillus Megaterium and Lactobacillus Delbruekii subsp. bulgaricus microencapsulated under the spray-drying technique
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ID Minciencias: ART-0000001775-111
Ranking: ART-ART_B
Fuente: DYNA
Natalia de Araujo Uribe
Orlando Simon Ruiz Villadiego
Olga Inés Montoya Campuzano
Luz Adriana Gutierrez Ramirez
Luz Adriana Ramírez Gutiérrez
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2018
Citaciones:
10
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Artículo de revista
Assessment of probiotic properties of lactic acid bacteria isolated from an artisanal Colombian cheese
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Acceso Abierto
Fuente: Heliyon
Samantha Roldan Perez
Sara Lucía Gómez Rodríguez
Jose Uriel Sepúlveda Valencia
Orlando Simon Ruiz Villadiego
Maria Elena Marquez Fernandez
Olga Inés Montoya Campuzano
Mónica María Durango Zuleta
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2023
Citaciones:
10
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Artículo de revista
EVALUACIÓN in vitro DEL EFECTO BACTERICIDA DE CEPAS NATIVAS DE Lactobacillus sp. CONTRA Salmonella sp. y Escherichia coli
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Acceso Cerrado
Ana Cristina Estrada Maldonado
Luz Adriana Gutiérrez Ramírez
Olga Inés Montoya Campuzano
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2005
Citaciones:
9
Artículo de revista
FRUTOS DE UCHUVA (PHYSALIS PERUVIANA L.) ECOTIPO COLOMBIA' MÍNIMAMENTE PROCESADOS, ADICIONADOS CON MICROORGANISMOS PROBIÓTICOS UTILIZANDO LA INGENIERÍA DE MATRICES
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000392766-119
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Zaira Tatiana Marin Arango
Misael Cortes Rodriguez
Olga Inés Montoya Campuzano
Tópico:
Food Science and Nutritional Studies
Publicado: 2010
Citaciones:
9
Artículo de revista
Viability of Lactobacillus casei ATCC 393 and properties in Andean blackberry suspensions with probiotic and prebiotic characteristics
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000065714-319
Ranking: ART-ART_B
Fuente: DYNA
Zaira Tatiana Marin Arango
Misael Cortes Rodriguez
Olga Inés Montoya Campuzano
Julio Cesar Arango Tobon
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2019
Citaciones:
8
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Evaluation of the physicochemical, physical and sensory properties of fresh cape gooseberry and vacuum impregnated with physiologically active components
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000392766-40
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Revista Vitae
Ruth Fabiola Pena Correa
Misael Cortes Rodriguez
Olga Inés Montoya Campuzano
Tópico:
Sensory Analysis and Statistical Methods
Publicado: 2013
Citaciones:
6
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Maternal Diet May Modulate Breast Milk Microbiota—A Case Study in a Group of Colombian Women
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Acceso Abierto
Fuente: Microorganisms
Diana Carolina Londoño Sierra
Victoria Mesa Salgado
Nathalia Correa Guzman
Laura Bolivar Parra
Olga Inés Montoya Campuzano
Sandra Lucia Restrepo Mesa
Tópico:
Gut microbiota and health
Publicado: 2023
Citaciones:
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EVALUACIÓN DE BACTERIOCINAS COMO MEDIO PROTECTOR PARA LA BIOPRESERVACIÓN DE LA CARNE BAJO REFRIGERACIÓN
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ID Minciencias: ART-0000925969-3
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Revista chilena de nutrición
Sandra Milena Vásquez Mejia
Hector Suarez
Olga Inés Montoya
Olga Inés Montoya Campuzano
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2009
Citaciones:
5
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Artículo de revista
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