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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Olga Inés Montoya Campuzano
Universidad Nacional de Colombia
Biotecnología Microbiana
Grupo de Investigación en Ciencias y Tecnología de Alimentos -GICTA-
GAF (Grupo de Alimentos Funcionales)
Universidad del Atlántico
Universidad de Antioquia
Probióticos y Bioprospección
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Characterization of the gastrointestinal bacterial microbiome of farmed juvenile and adult white Cachama (Piaractus brachypomus)
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000065714-316
Fuente: Aquaculture
Victor Alfonso Castañeda Monsalve
Howard Junca, PhD
Erika Johanna Garcia Bonilla
Olga Inés Montoya Campuzano
Claudia Ximena Moreno Herrera
Howard Junca Díaz
Temas:
Biology
Juvenile
Juvenile fish
Temperature gradient gel electrophoresis
Zoology
Pathogenic bacteria
Firmicutes
Microbiology
Aquaculture
Bacteria
16S ribosomal RNA
Fishery
Ecology
Fish <Actinopterygii>
Genetics
Publicado: 2019
Citaciones:
40
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Identification of some kefir microorganisms and optimization of their production in sugarcane juice
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000392766-295
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Blanca C Salazar Alzate
Misael Cortes Rodriguez
Olga Inés Montoya Campuzano
Temas:
Kefir
Food science
Fermentation
Microorganism
Yeast
Sugar
Response surface methodology
Biology
Yeast extract
Bacteria
Biotechnology
Chemistry
Lactic acid
Biochemistry
Chromatography
Genetics
Publicado: 2016
Citaciones:
10
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Viability of probiotic bacteria Bacillus Polymyxa, Bacillus Megaterium and Lactobacillus Delbruekii subsp. bulgaricus microencapsulated under the spray-drying technique
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000001775-111
Fuente: DYNA
Natalia de Araujo Uribe
Orlando Simon Ruiz Villadiego
Olga Inés Montoya Campuzano
Luz Adriana Gutierrez Ramirez
Temas:
Probiotic
Humanities
Biology
Food science
Paenibacillus polymyxa
Bacteria
Philosophy
Genetics
Publicado: 2018
Citaciones:
10
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Assessment of probiotic properties of lactic acid bacteria isolated from an artisanal Colombian cheese
Acceso Abierto
Fuente: Heliyon
Samantha Roldan Perez
Sara Lucía Gómez Rodríguez
Jose Uriel Sepúlveda Valencia
Orlando Simon Ruiz Villadiego
Maria Elena Marquez Fernandez
Olga Inés Montoya Campuzano
Mónica María Durango Zuleta
Temas:
Pediococcus acidilactici
Probiotic
Enterococcus faecium
Microbiology
Lactobacillus fermentum
Enterococcus faecalis
Bacteria
Lactic acid
Listeria monocytogenes
Lactobacillus casei
Food science
Leuconostoc mesenteroides
Biology
Chemistry
Fermentation
Staphylococcus aureus
Antibiotics
Lactobacillus plantarum
Genetics
Publicado: 2023
Citaciones:
10
Altmétricas:
0
Artículo de revista
EVALUACIÓN in vitro DEL EFECTO BACTERICIDA DE CEPAS NATIVAS DE Lactobacillus sp. CONTRA Salmonella sp. y Escherichia coli
Acceso Cerrado
Ana Cristina Estrada Maldonado
Luz Adriana Gutiérrez Ramírez
Olga Inés Montoya Campuzano
Temas:
Salmonella
Biology
Lactobacillus plantarum
Microbiology
Escherichia coli
Traditional medicine
Chemistry
Molecular biology
Bacteria
Medicine
Biochemistry
Lactic acid
Genetics
Gene
Publicado: 2005
Citaciones:
9
Artículo de revista
FRUTOS DE UCHUVA (PHYSALIS PERUVIANA L.) ECOTIPO COLOMBIA' MÍNIMAMENTE PROCESADOS, ADICIONADOS CON MICROORGANISMOS PROBIÓTICOS UTILIZANDO LA INGENIERÍA DE MATRICES
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000392766-119
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Zaira Tatiana Marin Arango
Misael Cortes Rodriguez
Olga Inés Montoya Campuzano
Temas:
Biology
Humanities
Physalis
Art
Botany
Publicado: 2010
Citaciones:
9
Artículo de revista
Viability of Lactobacillus casei ATCC 393 and properties in Andean blackberry suspensions with probiotic and prebiotic characteristics
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000065714-319
Fuente: DYNA
Zaira Tatiana Marin Arango
Misael Cortes Rodriguez
Olga Inés Montoya Campuzano
Julio Cesar Arango Tobon
Temas:
Inulin
Lactobacillus casei
Prebiotic
Food science
Probiotic
Brix
Chemistry
Fermentation
Biology
Sugar
Bacteria
Genetics
Publicado: 2019
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluation of the physicochemical, physical and sensory properties of fresh cape gooseberry and vacuum impregnated with physiologically active components
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000392766-40
Fuente: Revista Vitae
Ruth Fabiola Pena Correa
Misael Cortes Rodriguez
Olga Inés Montoya Campuzano
Temas:
Chemistry
Taste
Food science
Odor
Flavor
Ascorbic acid
Orange (colour)
Organic chemistry
Publicado: 2013
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Maternal Diet May Modulate Breast Milk Microbiota—A Case Study in a Group of Colombian Women
Acceso Abierto
Fuente: Microorganisms
Diana Carolina Londoño Sierra
Victoria Mesa Salgado
Nathalia Correa Guzman
Laura Bolivar Parra
Olga Inés Montoya Campuzano
Sandra Lucia Restrepo Mesa
Temas:
Lactation
Biology
Veillonella
Streptococcus
Pregnancy
Gestation
Bifidobacterium
Lactobacillus
Breast milk
Physiology
Food science
Bacteria
Genetics
Biochemistry
Fermentation
Publicado: 2023
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
EVALUACIÓN DE BACTERIOCINAS COMO MEDIO PROTECTOR PARA LA BIOPRESERVACIÓN DE LA CARNE BAJO REFRIGERACIÓN
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000925969-3
Fuente: Revista chilena de nutrición
Sandra Milena Vásquez Mejia
Hector Suarez
Olga Inés Montoya
Olga Inés Montoya Campuzano
Temas:
Art
Humanities
Publicado: 2009
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
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