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Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Martha del Pilar López Hernández
Grupo Interdisciplinario de Investigación en Fruticultura Tropical
Universidad del Tolima
Innovación Tecnológica de Procesos Agroindustriales para el Desarrollo Rural
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
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DYNA
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000048011-3
Ranking: ART-ART_B
Fuente: DYNA
Fabio Vargas Galvis
Maria Esperanza Lopez Gomez
DANIEL LOAIZA LÓPEZ
Jaime Areiza
Monica Johanna Monsalve Arias
Juan Camilo Gaviria Villa
Johanna Andrea Alegría Ortega
Fabio Alexander Suárez Bustamante
Enrique Vera López
Jorge Hernando Bautista Ruiz
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Tópico:
Advanced ceramic materials synthesis
Publicado: 2024
Citaciones:
38
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Artículo de revista
CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DE LA GRASA DE SEMILLA DE VEINTE CULTIVARES DE MANGO (Mangifera indica L.) EN COLOMBIA
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000010712-5
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Revista Brasileira de Fruticultura
Martha del Pilar López Hernández
Angélica Piedad Sandoval Aldana
Jorge Alberto Valencia Montoya
Tópico:
Agricultural and Food Sciences
Publicado: 2016
Citaciones:
6
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Artículo de revista
Effect of Addition of a Specific Mixture of Yeast, Lactic and Acetic Bacteria in the Fermentation Process to Improve the Quality and Flavor of Cocoa Beans in Colombia
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000010712-23
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Pelita Perkebunan (a Coffee and Cocoa Research Journal)
Jorge Daniel Fonseca Blanco
Martha del Pilar López Hernández
Laura Sabrina Ortiz Galeano
Jenifer Criollo Nunez
Maria Denis Lozano Tovar
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2020
Citaciones:
6
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Publicaciones editoriales no especializadas
Estudio morfoagronómico de materiales de cacao (Theobroma cacao L.) de diferentes zonas productoras en Colombia
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Acceso Abierto
Fuente: Ciencia y agricultura
Martha del Pilar López Hernández
Angélica Piedad Sandoval Aldana
Jairo Garcia Lozano
Jenifer Criollo Nunez
Tópico:
Engineering and Information Technology
Publicado: 2021
Citaciones:
5
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Artículo de revista
Isolation and identification of microbial species found in cocoa fermentation as microbial starter culture candidates for cocoa bean fermentation in Colombia.
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000010712-27
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Pelita Perkebunan (a Coffee and Cocoa Research Journal)
Maria Denis Lozano Tovar
Geraldine Tibasosa
Carlos Mario Gonzalez Duque
Karen Ballestas Alvarez
Martha del Pilar López Hernández
Fernando Rodríguez Villamizar
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2020
Citaciones:
4
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0
Publicaciones editoriales no especializadas
Growth, respiration and physicochemical changes during the maturation of cacao fruits
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Martha del Pilar López Hernández
Jenifer Criollo Nunez
Camilo Ignacio Jaramillo Barrios
Maria Denis Lozano Tovar
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2021
Citaciones:
2
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0
Artículo de revista
Cacao materials (Theobroma cacao L.) from different production areas in Colombia: A morphological study
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Acceso Abierto
Fuente: Trends in Horticulture
Martha del Pilar López Hernández
Angélica Piedad Sandoval Aldana
Jairo García Lozano
Jenifer Criollo Nuñez
Tópico:
Cocoa and Sweet Potato Agronomy
Publicado: 2022
Citaciones:
2
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Artículo de revista
Effect of the maturity stage, genotype, and geographical location on the physicochemical characteristics of the cocoa bean during fermentation
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Acceso Abierto
Fuente: Ingeniería y Competitividad
Martha del Pilar López Hernández
Sandra Esperanza Melo Martínez
Jenifer Criollo Nunez
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2023
Citaciones:
2
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0
Artículo de revista
Chemical composition and antioxidant activity of 'Nufar' basil (Ocimum basilicum L.) essential oil from three municipalities of Tolima, Colombia
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Acceso Abierto
Fuente: Food Chemistry Advances
Martha del Pilar López Hernández
Jenifer Criollo Nunez
Jose Isidro Beltran
Angélica Piedad Sandoval Aldana
Jose Isidro Beltran Medina
Tópico:
Essential Oils and Antimicrobial Activity
Publicado: 2024
Citaciones:
2
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Artículo de revista
Estrategias tecnológicas para el manejo del cultivo y el beneficio del cacao
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Acceso Abierto
ID Minciencias: LIB-0000010712-26
Ranking: LIB-LIB_C
Fuente: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Agrosavia) eBooks
Ivonne Ximena Cerón Salazar
Maria Cristina Garcia Munoz
Leonora Rodriguez Polanco
Alfonso Cubillos
Eliseo Polanco Díaz
Martha del Pilar López Hernández
Edinson Bayardo Parra Alferes
Jorge Mario Moreno Turriago
Freddy Quiñones Méndez
Tópico:
Cocoa and Sweet Potato Agronomy
Publicado: 2020
Citaciones:
1
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