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Diego Fernando Montoya Yepes
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Universidad del Tolima
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Starches in the encapsulation of plant active ingredients: state of the art and research trends
Acceso Abierto
Fuente: Polymer Bulletin
Diego Fernando Montoya Yepes
Miguel Ángel Jiménez Rodríguez
Alvaro Esteban Aldana Porras
Luisa F Velásquez Holguin
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Walter Murillo Arango
Temas:
Active ingredient
Encapsulation (networking)
Biochemical engineering
Polymer
Assimilation (phonology)
Coating
Nanotechnology
Materials science
Natural materials
Starch
Natural polymers
Polymer science
Chemistry
Computer science
Organic chemistry
Composite material
Engineering
Biology
Computer network
Bioinformatics
Linguistics
Philosophy
Publicado: 2023
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Encapsulation of phenols of gulupa seed extract using acylated rice starch: Effect on the release and antioxidant activity
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Functional Foods
Diego Fernando Montoya Yepes
Walter Murillo Arango
Ángel Arturo Jiménez Rodríguez
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Alvaro Esteban Aldana Porras
Temas:
Antioxidant
Chemistry
Emulsion
Food science
Starch
Phenols
Zeta potential
Biochemistry
Chemical engineering
Nanoparticle
Engineering
Publicado: 2021
Citaciones:
14
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Morphological, Structural, and Functional Evaluation of Rice Starch Acylated in a System Catalyzed by the B‐Lipase of Candida antarctica
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000347604-170
Fuente: Starch - Stärke
Diego Fernando Montoya Yepes
Luis Oveimar Barbosa
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Walter Murillo Arango
Temas:
Crystallinity
Candida antarctica
Amylose
Acylation
Starch
Lipase
Chemistry
Solubility
Polymer
Organic chemistry
Catalysis
Polymer chemistry
Chemical engineering
Enzyme
Crystallography
Engineering
Publicado: 2020
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Aspergillus niger y Rhizopus oryzae inmovilizados para la producción de almidón modificado
Acceso Abierto
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Alvaro Esteban Aldana Porras
Diego Fernando Montoya Yepes
Walter Murillo Arango
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Temas:
Humanities
Rhizopus oryzae
Aspergillus niger
Chemistry
Food science
Art
Fermentation
Publicado: 2021
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Physicochemical, functional, and digestibility properties of rice starches esterified with gulupa seed oil ( Passiflora edulis Sims. f. edulis )
Acceso Abierto
Fuente: International Journal of Food Properties
Alvaro Esteban Aldana Porras
Diego Fernando Montoya Yepes
Walter Murillo Arango
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Angel Arturo Jimenez Rodriguez
Temas:
Starch
Food science
Chemistry
Zeta potential
Fatty acid
Biochemistry
Materials science
Nanotechnology
Nanoparticle
Publicado: 2022
Citaciones:
1
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0
Artículo de revista
Acetilación enzimática de almidones: una opción de valor agregado
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000386960-143
Fuente: Revista Tumbaga
Diego Fernando Montoya Yepes
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Luis Oveimar Barbosa Jaimes
Walter Murillo Arango
Temas:
Humanities
Philosophy
Publicado: 2015
Citaciones:
1
Publicaciones editoriales no especializadas
Enzymatic Esterification of Rice Starches: Evaluation of Their Physicochemical, Functional Properties, and Digestibility
Acceso Cerrado
Fuente: SSRN Electronic Journal
Alvaro Esteban Aldana
Diego Fernando Montoya Yepes
Walter Murillo Arango
Ángel Arturo Jiménes Rodríguez
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Temas:
Starch
Chemistry
Food science
Fatty acid
Lipase
Candida antarctica
Modified starch
Zeta potential
Enzyme
Agronomy
Biochemistry
Materials science
Biology
Nanotechnology
Nanoparticle
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Bioeconomía para el desarrollo social sostenible
Acceso Cerrado
Fuente: Ediciones Unibagué eBooks
Diana Carolina Meza Sepulveda
Juan Diego Pulgarín Vasco
Santiago López Rodas
Bradley W Bolling
Juan Carlos Carmona Hernandez
Haricson Ladino Ladino
Marlio Silva Barrero
Noah Tozer
Philip A Morales
Catherine Hernandez Urrea
Mostrar todos
Temas:
Political science
Publicado: 2024
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Libro
Acilación e hidrólisis de almidón de arroz catalizada por Aspergillus niger Y Rhizopus oryzae bajo un sistema de inmovilización
Acceso Cerrado
TP-TP_A
ID Minciencias: TP-0000386960-169
Aldana Porras
Álvaro Esteban
Diego Fernando Montoya Yepes
Walter Murillo Arango
(Asesor)
Temas:
Rhizopus oryzae
Aspergillus niger
Aspergillus oryzae
Humanities
Biology
Art
Food science
Fermentation
Publicado: 2018
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
Género Erythrina: Actualidad en la investigación y perspectivas de desarrollo científico.
Acceso Cerrado
LIB-LIB_A
ID Minciencias: LIB-0000347604-175
Luisa Fernanda Velásquez Holguín
Diego Fernando Montoya Yepes
Angel Arturo Jimenez Rodriguez
Walter Murillo Arango
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Alvaro Esteban Aldana Porras
Temas:
Erythrina
Biology
Botany
Publicado: 2019
Citaciones:
0
Libro
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