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Gemma Echeverria
Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria
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Relationships between the instrumental and sensory characteristics of four peach and nectarine cultivars stored under air and CA atmospheres
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000296139-38
Fuente: Postharvest Biology and Technology
Jaime Andrés Cano Salazar
Luisa López
Gemma Echeverria
Jaime Andrés Cano Salazar
Temas:
Flavor
Sweetness
Cultivar
Chemistry
Cold storage
Food science
Horticulture
Controlled atmosphere
Principal component analysis
Sensory analysis
Mathematics
Biology
Statistics
Organic chemistry
Publicado: 2012
Citaciones:
53
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Volatile compound emissions and sensory attributes of ‘Big Top’ nectarine and ‘Early Rich’ peach fruit in response to a pre-storage treatment before cold storage and subsequent shelf-life
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000296139-37
Fuente: Postharvest Biology and Technology
Jaime Andrés Cano Salazar
Luisa López
Carlos Crisosto
Gemma Echeverria
Jaime Andrés Cano Salazar
Temas:
Cold storage
Shelf life
Chemistry
Horticulture
Food science
Warehouse
Biology
Geography
Archaeology
Publicado: 2012
Citaciones:
43
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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