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ImpactU Versión 3.10.0
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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
María Purificación Hernández Orte
Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón
Universidad de Zaragoza
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Aroma compounds and sensory characteristics of Arneis Terre Alfieri DOC wines: the concentration of polyfunctional thiols and their evolution in relation to different ageing conditions
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000470716-7
Fuente: European Food Research and Technology
Federico Piano
Maurizio Petrozziello
Enrico Vaudano
federica bonello
Vicente Ferreira
Julian Andres Zapata Ochoa
María Purificación Hernández Orte
Temas:
Wine
Winemaking
Aroma
Ageing
Sensory analysis
Aroma of wine
Food science
Wine color
Chemistry
Barrel (horology)
Cultivar
Composition (language)
White Wine
Horticulture
Biology
Linguistics
Materials science
Philosophy
Composite material
Genetics
Publicado: 2014
Citaciones:
11
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0
Artículo de revista
1
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