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Hecho en Colombia
Amparo Tarrega
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
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Influence of the chain-length distribution of inulin on the rheology and microstructure of prebiotic dairy desserts
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Engineering
Amparo Tarrega
Juan Diego Torres Oquendo
E Costell
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2011
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Evaluation of Some Ingredients and Energy Content on Front‐of‐Pack Cereal Bar Labeling as Drivers of Choice and Perception of Healthiness: A Case Study with Exercisers
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ID Minciencias: ART-0000072508-29817
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Food Science
Natalia A Salazar
SUSANA FISZMAN
Carlos Orrego
Amparo Tarrega
Tópico:
Consumer Attitudes and Food Labeling
Publicado: 2019
Citaciones:
22
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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