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ImpactU Versión 3.10.0
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Hecho en Colombia
Amparo Tarrega
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
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Influence of the chain-length distribution of inulin on the rheology and microstructure of prebiotic dairy desserts
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Engineering
Amparo Tarrega
Juan Diego Torres Oquendo
E Costell
Temas:
Prebiotic
Inulin
Rheology
Microstructure
Food science
Chemistry
Materials science
Crystallography
Composite material
Publicado: 2011
Citaciones:
62
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluation of Some Ingredients and Energy Content on Front‐of‐Pack Cereal Bar Labeling as Drivers of Choice and Perception of Healthiness: A Case Study with Exercisers
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000072508-29817
Fuente: Journal of Food Science
Natalia A Salazar
SUSANA FISZMAN
Carlos Orrego
Amparo Tarrega
Temas:
Perception
Psychology
Pleasure
Conjoint analysis
Advertising
Food choice
Low calorie
Population
Energy density
Food science
Social psychology
Preference
Environmental health
Medicine
Business
Mathematics
Engineering
Chemistry
Pathology
Neuroscience
Statistics
Engineering physics
Publicado: 2019
Citaciones:
22
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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