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Diego Miedes
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Iron Chelation Capacity and Prediction of Peptide Binding Modes Identified in California Red Worm Hydrolysates and Effects on Iron Bioavailability in Differentiated Caco-2 Cells
Acceso Cerrado
Leidy Johanna Gomez Sampedro
Yhoan Sebastian Gaviria Gaviria
Jose Edgar Zapata Montoya
Diego Miedes
Antonio Cilla
Amparo Alegría Torán
Temas:
Bioavailability
Hydrolysate
Chelation
Caco-2
Peptide
Chemistry
Biochemistry
Food science
Biology
Pharmacology
In vitro
Inorganic chemistry
Hydrolysis
Publicado: 2024
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Iron chelation capacity and prediction of peptide binding modes identified in California red worm hydrolysates and effects on iron bioavailability in differentiated Caco-2 cells
Acceso Cerrado
Fuente: Food Bioscience
Yhoan Sebastian Gaviria Gaviria
Leidy Johanna Gomez Sampedro
Jose Edgar Zapata Montoya
Diego Miedes
Antonio Cilla
Amparo Alegría Torán
Temas:
Bioavailability
Hydrolysate
Chelation
Chemistry
Peptide
Caco-2
Biochemistry
Food science
Biology
Inorganic chemistry
Pharmacology
In vitro
Hydrolysis
Publicado: 2024
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Cytoprotective Effects of Antioxidant Peptides from Red Californian Worm (Eisenia foetida) Hydrolysate on Differentiated Caco-2 Cells
Acceso Abierto
Fuente: Nutrients
Yhoan Sebastian Gaviria Gaviria
Jose Edgar Zapata Montoya
Diego Miedes
Amparo Alegría Torán
Antonio Cilla
Temas:
Hydrolysate
Oxidative stress
Reactive oxygen species
Antioxidant
Chemistry
Viability assay
Glutathione
Biochemistry
Apoptosis
Enzyme
Hydrolysis
Publicado: 2024
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Formulation of Hydrogel Beads to Improve the Bioaccessibility of Bioactive Compounds from Goldenberry and Purple Passion Fruit and Evaluation of Their Antiproliferative Effects on Human Colorectal Carcinoma Cells
Acceso Abierto
Fuente: Gels
Ana María Naranjo Durán
Diego Miedes
Juan Patino
Antonio Cilla
Amparo Alegría Torán
Catalina Marin Echeverri
Julian Quintero Quiroz
Gelmy Luz Ciro Gomez
Temas:
Passion fruit
Food science
Passion
Chemistry
Traditional medicine
Materials science
Medicine
Psychology
Psychotherapist
Publicado: 2024
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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