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Hecho en Colombia
Diego Miedes
Universidad de Valencia
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Iron Chelation Capacity and Prediction of Peptide Binding Modes Identified in California Red Worm Hydrolysates and Effects on Iron Bioavailability in Differentiated Caco-2 Cells
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Acceso Cerrado
Leidy Johanna Gomez Sampedro
Yhoan Sebastian Gaviria Gaviria
Jose Edgar Zapata Montoya
Diego Miedes
Antonio Cilla
Amparo Alegría Torán
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2024
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Artículo de revista
Iron chelation capacity and prediction of peptide binding modes identified in California red worm hydrolysates and effects on iron bioavailability in differentiated Caco-2 cells
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Acceso Cerrado
Fuente: Food Bioscience
Yhoan Sebastian Gaviria Gaviria
Leidy Johanna Gomez Sampedro
Jose Edgar Zapata Montoya
Diego Miedes
Antonio Cilla
Amparo Alegría Torán
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2024
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0
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Artículo de revista
Cytoprotective Effects of Antioxidant Peptides from Red Californian Worm (Eisenia foetida) Hydrolysate on Differentiated Caco-2 Cells
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Acceso Abierto
Fuente: Nutrients
Yhoan Sebastian Gaviria Gaviria
Jose Edgar Zapata Montoya
Diego Miedes
Amparo Alegría Torán
Antonio Cilla
Tópico:
Insect Utilization and Effects
Publicado: 2024
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Artículo de revista
Formulation of Hydrogel Beads to Improve the Bioaccessibility of Bioactive Compounds from Goldenberry and Purple Passion Fruit and Evaluation of Their Antiproliferative Effects on Human Colorectal Carcinoma Cells
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Acceso Abierto
Fuente: Gels
Ana María Naranjo Durán
Diego Miedes
Juan Patino
Antonio Cilla
Amparo Alegría Torán
Catalina Marin Echeverri
Julian Quintero Quiroz
Gelmy Luz Ciro Gomez
Tópico:
Proteins in Food Systems
Publicado: 2024
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Artículo de revista
1
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