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KATARZYNA NAJMAN
Universidad de Ciencias de la Vida de Varsovia
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Comparative control of the bioactivity of some frequently consumed vegetables subjected to different processing conditions
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000779539-84
Fuente: Food Control
Shela Gorinstein
> Zenon Jastrzebski
Hanna Leontowicz
Maria Leontowicz
Jacek Namiesnik
KATARZYNA NAJMAN
Yong Seo Park
Buk‐Gu Heo
Ja‐Yong Cho
Jong‐Hyang Bae
Temas:
Chemistry
DPPH
ABTS
Antioxidant
Polyphenol
Food science
Methanol
Acetone
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Extraction (chemistry)
Organic chemistry
Publicado: 2008
Citaciones:
62
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Aorta and Liver Changes in Rats Fed Cholesterol-Containing and Raw Vegetable-Supplemented Diets: Experiments in Vitro and in Vivo
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000779539-96
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Shela Gorinstein
Hanna Leontowicz
Maria Leontowicz
KATARZYNA NAJMAN
Wojciech Bielecki
Kyung Sik Ham
Seong Gook Kang
Octavio Paredes Lopez
Alma Leticia Martínez Ayala
Simon Trakhtenberg
Temas:
Chemistry
Quercetin
Food science
DPPH
ABTS
Polyphenol
Ascorbic acid
Antioxidant
Biochemistry
Publicado: 2011
Citaciones:
13
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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