Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.11.2
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 16/10/2025
Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Cristina Ferrero
Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Comisión de Investigaciones Científicas
Universidad Nacional de La Plata
Perfil externo:
Citaciones:
63
Productos:
2
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
2 Productos
Más citado
CSV
API
Gel Textural Characteristics of Corn, Cassava and Yam Starch Blends: A Mixture Surface Response Methodology Approach
Ver producto
Acceso Cerrado
Fuente: Starch - Stärke
Laura Beatriz Karam
Mar�a Victoria Eiras Grossmann
Rui Sérgio S F Silva
Cristina Ferrero
Noemi E Zaritzky
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2005
Citaciones:
62
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Agregado de valor al fruto de Prosopis alba. Estudio de la composición química y nutricional para su aplicación en bocaditos dulces saludables
Ver producto
Acceso Cerrado
Leonardo Pablo Sciammaro
Cristina Ferrero
Maria Cecilia Puppo
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2015
Citaciones:
1
Artículo de revista
1
NaN
