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Hecho en Colombia
Manuel Juarez
Agriculture and Agri-Food Canada
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Authentication of barley-finished beef using visible and near infrared spectroscopy (Vis-NIRS) and different discrimination approaches
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001338485-46
Fuente: Meat Science
Wilson Andres Barragan Hernandez
Jennifer L Aalhus
Gregory Penner
M E R Dugan
Manuel Juarez
Oscar Lopez Campos
Payam Vahmani
JOSE FRANCISCO SEGURA PLAZA
Joaquin Angulo Arizala
NURIA PRIETO
Temas:
Fatty acid
Chemistry
Food science
Linear discriminant analysis
Subcutaneous fat
Beef cattle
Animal science
Near infrared reflectance spectroscopy
Mathematics
Biology
Near-infrared spectroscopy
Biochemistry
Statistics
Adipose tissue
Neuroscience
Publicado: 2020
Citaciones:
22
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of Feeding Barley, Corn, and a Barley/Corn Blend on Beef Composition and End-Product Palatability
Acceso Abierto
Fuente: Foods
Wilson Andres Barragan Hernandez
M E R Dugan
Jennifer L Aalhus
Gregory Penner
Payam Vahmani
Oscar Lopez Campos
Manuel Juarez
JOSE FRANCISCO SEGURA PLAZA
Liliana Mahecha Ledesma
NURIA PRIETO
Temas:
Food science
Chemistry
Palatability
Distillers grains
Beef cattle
Linoleic acid
Composition (language)
Aroma
Hexanal
Agronomy
Fatty acid
Biology
Animal science
Biochemistry
Linguistics
Philosophy
Publicado: 2021
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Introducing an Angle Adjustable Cutting Box for Analyzing Slice Shear Force in Meat
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Visualized Experiments
Tom Whitesell
Carmen Avilés Ramírez
Jennifer L Aalhus
Chris R Calkins
Ivy L Larsen
Manuel Juarez
Temas:
Shear force
Tenderness
Shear (geology)
Materials science
Longissimus muscle
Core (optical fiber)
Longissimus
Meat packing industry
Composite material
Mathematics
Anatomy
Chemistry
Biology
Food science
Animal science
Publicado: 2013
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Introducing an Angle Adjustable Cutting Box for Analyzing Slice Shear Force in Meat
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Visualized Experiments
Tom Whitesell
Carmen Avilés Ramírez
Jennifer L Aalhus
Chris R Calkins
Ivy L Larsen
Manuel Juarez
Temas:
Shear force
Tenderness
Materials science
Shear (geology)
Longissimus muscle
Core (optical fiber)
Composite material
Mathematics
Biomedical engineering
Computer science
Chemistry
Biology
Engineering
Food science
Animal science
Publicado: 2013
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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