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Hecho en Colombia
OLGA BERENICE ALVAREZ PEREZ
Universidad Autónoma de Coahuila
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Food Waste and Byproducts: An Opportunity to Minimize Malnutrition and Hunger in Developing Countries
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001465102-25
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Frontiers in Sustainable Food Systems
Cristian Torres Leon
Nathiely Ramírez‐Guzmán
Liliana Londono Hernandez
Gloria Alicia Martínez Medina
Rene Diaz‐Herrera
Víctor Navarro Macias
OLGA BERENICE ALVAREZ PEREZ
Brian Picazo
Maria Villarreal Vázquez
Juan A Ascacio Valdés
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Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2018
Citaciones:
312
Altmétricas:
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Publicaciones editoriales no especializadas
Edible films and coatings based on mango (var. Ataulfo) by-products to improve gas transfer rate of peach
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000247359-337
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: LWT
Cristian Torres Leon
António A Vicente
María Liliana Flores López
Romeo ROJAS
Liliana Serna Cock
OLGA BERENICE ALVAREZ PEREZ
Cristóbal Noe Aguilar
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2018
Citaciones:
120
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Basic and Applied Concepts of Edible Packaging for Foods
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: CAP_LIB-0001465102-32
Ranking: CAP_LIB-CAP_LIB_A1
Fuente: Elsevier eBooks
Jorge A Aguirre Joya
Miguel Angel De Leon Zapata
OLGA BERENICE ALVAREZ PEREZ
Cristian Torres Leon
Diana E Nieto Oropeza
Janeth Ventura Sobrevilla
Miguel A Aguilar
Xochitl Ruelas Chacon
Romeo ROJAS
María Elena Ramos Aguiñaga
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Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2018
Citaciones:
71
Altmétricas:
0
Capítulo de libro
Candelilla Wax Edible Coating with Flourensia cernua Bioactives to Prolong the Quality of Tomato Fruits
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001465102-27
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Foods
Judith Ruiz Martínez
Jorge A Aguirre Joya
Romeo ROJAS
António A Vicente
Miguel A Aguilar González
Raúl Rodríguez Herrera
OLGA BERENICE ALVAREZ PEREZ
Cristian Torres Leon
Cristóbal Noe Aguilar
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2020
Citaciones:
44
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Traditional Fermented Beverages in Mexico
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: CAP_LIB-0001465102-36
Ranking: CAP_LIB-CAP_LIB_A1
Fuente: Elsevier eBooks
Nathiely Ramírez‐Guzmán
Cristian Torres Leon
Gloria Alicia Martínez Medina
Orlando de la Rosa
Ayerim Hernández Almanza
OLGA BERENICE ALVAREZ PEREZ
Rafael Gomes Araujo
Laihsa Rodríguez González
Liliana Londono Hernandez
Janeth Ventura
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Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2019
Citaciones:
41
Altmétricas:
0
Capítulo de libro
Antioxidant and anti-staphylococcal activity of polyphenolic-rich extracts from Ataulfo mango seed
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Acceso Cerrado
Fuente: LWT
Cristian Torres Leon
Barbara de Azevedo Ramos
Maria Tereza Correia
Maria G Carneiro‐da‐Cunha
Nathiely Ramírez‐Guzmán
Luiz Carlos Alves
Fabio Brayner
Juan A Ascacio Valdés
OLGA BERENICE ALVAREZ PEREZ
Cristóbal Noe Aguilar
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2021
Citaciones:
24
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Packaging Biodegradability
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Acceso Cerrado
Fuente: CRC Press eBooks
OLGA BERENICE ALVAREZ PEREZ
Cristian Torres Leon
Rene Diaz‐Herrera
Rafael Gomes Araujo
Jorge A Aguirre Joya
Janeth Ventura Sobrevilla
Miguel A Aguilar González
Cristóbal Noe Aguilar
Tópico:
Microplastics and Plastic Pollution
Publicado: 2019
Citaciones:
2
Altmétricas:
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Capítulo de libro
1
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