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Hecho en Colombia
Leticia Mora Soler
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
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In vitro oxidation promoted by chlorpyrifos residues on myosin and chicken breast proteins
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000023647-30260
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Chemistry
Johana Márquez Lázaro
Leticia Mora Soler
Dario Manuel Mendez Cuadro
Erika Rodriguez Cavallo
Fidel Toldrá
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2020
Citaciones:
17
Altmétricas:
0
Artículo de revista
In vitro oxidation promoted by sarafloxacin antibiotic residues on myosin and chicken meat proteins
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Acceso Abierto
Fuente: Journal of Food Composition and Analysis
Johana Márquez Lázaro
Leticia Mora Soler
Dario Manuel Mendez Cuadro
Erika Rodriguez Cavallo
Fidel Toldrá
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2022
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Análisis de la variación de la viscosidad cinemática de unaceite vegetal en función de la temperatura
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Acceso Cerrado
Fuente: Bistua: Revista de la Facultad de Ciencias Básicas
Eliseo Amado
Leticia Mora Soler
Tópico:
Biodiesel Production and Applications
Publicado: 2006
Citaciones:
1
Artículo de revista
Peptidomics and proteomics data of oxidised peptides from in vitro gastrointestinal digestion of chicken breast exposed to chlorpyrifos
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000023647-30262
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Data in Brief
Johana Márquez Lázaro
Leticia Mora Soler
Dario Manuel Mendez Cuadro
Erika Rodriguez Cavallo
Fidel Toldrá
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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