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In vitro oxidation promoted by chlorpyrifos residues on myosin and chicken breast proteins

Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000023647-30260
Ranking: ART-ART_A1
Idioma: Inglés
Publicado: 27/04/2020
APC (est): No disponible

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Abstract no disponible

Tópico:

Meat and Animal Product Quality

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FuenteFood Chemistry
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen326
IssueNo disponible
Páginas126922 - 126922
pISSNNo disponible
ISSN0308-8146
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S98026630

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Scienti ID0000023647-30260Minciencias IDART-0000023647-30260Scholar URLhttps://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AWiLqws-S0i4J%3Ascholar.google.com&btnG=
Doi URLhttps://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126922Openalex URLhttps://openalex.org/W3018696485Open_access URLhttps://digital.csic.es/bitstream/10261/211897/1/FodChem2020-Marquez.pdf
Pdf URLhttps://digital.csic.es/bitstream/10261/211897/1/FodChem2020-Marquez.pdfScholar citations URLhttps://scholar.google.com/scholar?cites=3373920491879932506&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=enPmid URLhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32413749
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