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Hecho en Colombia
olivier skurtys
Universidad Técnica Federico Santa María
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Atomizing Spray Systems for Application of Edible Coatings
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000374989-73
Fuente: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
Ricardo Andrade Pizarro
olivier skurtys
Fernando Alexis Osorio Vergara
Ricardo Andrade Pizarro
Temas:
Food spoilage
Shelf life
Materials science
Moisture
Food science
Process engineering
Chemistry
Composite material
Biology
Genetics
Bacteria
Engineering
Publicado: 2012
Citaciones:
201
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Drop impact behavior on food using spray coating: Fundamentals and applications
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000374989-82
Fuente: Food Research International
Ricardo Andrade Pizarro
olivier skurtys
Fernando Alexis Osorio Vergara
Temas:
Coating
Splash
Drop impact
Materials science
Drop (telecommunication)
Liquid drop
Composite material
Mechanical engineering
Engineering
Wetting
Publicado: 2013
Citaciones:
60
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Experimental study of drop impacts and spreading on epicarps: Effect of fluid properties
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000374989-70
Fuente: Journal of Food Engineering
Ricardo Andrade Pizarro
olivier skurtys
Fernando Alexis Osorio Vergara
Temas:
Drop impact
Drop (telecommunication)
Spinning drop method
Surface tension
Mechanics
Viscosity
Pressure drop
Reynolds number
Chemistry
Materials science
Thermodynamics
Composite material
Wetting
Mechanical engineering
Engineering
Physics
Turbulence
Publicado: 2011
Citaciones:
47
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Wettability of gelatin coating formulations containing cellulose nanofibers on banana and eggplant epicarps
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000244872-191
Fuente: LWT
Ricardo Jorge Espanhol Andrade
olivier skurtys
Fernando Alexis Osorio Vergara
Robin Zuluaga Gallego
Piedad Felisinda Gañán Rojo
Cristina Isabel Castro Herazo
Temas:
Gelatin
Wetting
Coating
Nanofiber
Cellulose
Materials science
Surface energy
Adhesive
Contact angle
Composite material
Glycerol
Chemical engineering
Response surface methodology
Chemistry
Chromatography
Organic chemistry
Layer (electronics)
Engineering
Publicado: 2014
Citaciones:
43
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of cellulose nanofibers concentration on mechanical, optical, and barrier properties of gelatin-based edible films
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000374989-113
Fuente: DYNA
Ricardo Andrade Pizarro
olivier skurtys
Fernando Alexis Osorio Vergara
Temas:
Gelatin
Ultimate tensile strength
Nanofiber
Elongation
Materials science
Cellulose
Glycerol
Chemical engineering
Composite material
Chemistry
Organic chemistry
Engineering
Publicado: 2015
Citaciones:
28
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Drop impact of gelatin coating formulated with cellulose nanofibers on banana and eggplant epicarps
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000374989-103
Fuente: LWT
Ricardo Andrade Pizarro
olivier skurtys
Fernando Alexis Osorio Vergara
Temas:
Gelatin
Cellulose
Nanofiber
Coating
Drop (telecommunication)
Materials science
Polymer science
Composite material
Chemistry
Organic chemistry
Computer science
Telecommunications
Publicado: 2014
Citaciones:
24
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Surface Free Energy Utilization to Evaluate Wettability of Hydrocolloid Suspension on Different Vegetable Epicarps
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000374989-134
Fuente: Coatings
Fernando Alexis Osorio Vergara
Gonzalo A Valdés Vidal
olivier skurtys
Ricardo Andrade Pizarro
Ricardo Villalobos Carvajal
Andrea Silva Weiss
Wladimir Silva Vera
Begoña Gimenez
marcela alejandra zamorano riquelme
Johana E López
Temas:
Wetting
Contact angle
Surface energy
Materials science
Chemical engineering
Glycerol
Coating
Surface tension
Adhesive
Composite material
Chemistry
Organic chemistry
Thermodynamics
Physics
Layer (electronics)
Engineering
Publicado: 2017
Citaciones:
15
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Development of a new method to predict the maximum spread factor for shear thinning drops
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000374989-106
Fuente: Journal of Food Engineering
Ricardo Andrade Pizarro
olivier skurtys
Fernando Alexis Osorio Vergara
Temas:
Shear thinning
Materials science
Viscosity
Drop (telecommunication)
Gelatin
Shear rate
Composite material
Rheology
Newtonian fluid
Shear (geology)
Pressure drop
Mechanics
Chemistry
Mechanical engineering
Engineering
Biochemistry
Physics
Publicado: 2015
Citaciones:
11
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Rheological and physical properties of gelatin suspensions containing cellulose nanofibers for potential coatings
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000056766-462
Fuente: Food Science and Technology International
Ricardo Jorge Espanhol Andrade
olivier skurtys
Fernando Alexis Osorio Vergara
Robin Zuluaga Gallego
Piedad Felisinda Gañán Rojo
Cristina Isabel Castro Herazo
Temas:
Gelatin
Shear thinning
Rheology
Coating
Cellulose
Materials science
Nanofiber
Chemical engineering
Emulsion
Composite material
Chemistry
Organic chemistry
Engineering
Publicado: 2014
Citaciones:
9
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0
Artículo de revista
The impact of liquid drops on purple cabbage leaves (Brassica oleracea l. Var. Capitata)
Acceso Abierto
Fuente: Ingeniería e Investigación
Ricardo Jorge Espanhol Andrade
olivier skurtys
Fernando Osorio Lira
Temas:
Surface tension
Drop (telecommunication)
Brassica oleracea
Chemistry
Viscosity
Capitata
Horticulture
Sessile drop technique
Botany
Materials science
Composite material
Thermodynamics
Biology
Physics
Telecommunications
Computer science
Publicado: 2012
Citaciones:
5
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Artículo de revista
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