Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
María Salomé Mariotti Celis
Universidad Finis Terrae
Perfil externo:
Citaciones:
35
Productos:
3
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
Cargando información...
3 Productos
Más citado
CSV
API
Rational design of technologies for the mitigation of neo-formed contaminants in roasted coffee
Acceso Cerrado
Fuente: Trends in Food Science & Technology
Yeison Fernando Barrios Rodriguez
Nelson Gutiérrez Guzmán
franco pedreschi
María Salomé Mariotti Celis
Temas:
Roasting
Organoleptic
Business
Food science
Aroma
Biotechnology
Food safety
Flavor
Biochemical engineering
Chemistry
Biology
Engineering
Physical chemistry
Publicado: 2022
Citaciones:
16
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Is the dietary acrylamide exposure in Chile a public health problem?
Acceso Cerrado
Fuente: Food Additives & Contaminants Part A
Yeison Fernando Barrios Rodriguez
franco pedreschi
Jaime Rosowski
Juan Pablo Gomez Echeverri
Nicole Figari
Oscar Castillo
María Salomé Mariotti Celis
Temas:
Acrylamide
Percentile
Environmental health
Metropolitan area
Population
Public health
Medicine
Toxicology
Geography
Food science
Biology
Chemistry
Mathematics
Organic chemistry
Nursing
Copolymer
Polymer
Statistics
Pathology
Publicado: 2021
Citaciones:
14
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of formulation and heat treatment on 5-hydroxymethylfurfural formation and quality parameters in dulce de leche
Acceso Cerrado
Fuente: Food Additives & Contaminants Part A
Yeison Fernando Barrios Rodriguez
Josefina Barrera Morelli
Rommy N Zúñiga
Franco Pedreschi Plasencia
María Salomé Mariotti Celis
Temas:
Lactose
Sucrose
Chemistry
Skimmed milk
Food science
Browning
Rheology
Viscosity
Hydroxymethylfurfural
Water activity
Chromatography
Water content
Organic chemistry
Materials science
Catalysis
Furfural
Geotechnical engineering
Engineering
Composite material
Publicado: 2021
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
