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Fernando Sampedro
Universidad de Minnesota
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Effect of high hydrostatic pressure and high-pressure homogenisation on Lactobacillus plantarum inactivation kinetics and quality parameters of mandarin juice
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Acceso Cerrado
Fuente: European Food Research and Technology
Julio Carreño
M Carmen Gurrea
Fernando Sampedro
Juan Carbonell
Tópico:
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Publicado: 2010
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Improvement of the Fresh Taste Intensity of Processed Clementine Juice by Separate Pasteurization of its Serum and Pulp
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E F Torres
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Antonio Martínez López
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Publicado: 2008
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000243213-31143
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Fuente: Food Science and Technology International
M Fajardo Guerrero
C Rojas Quintero
Iliana Constanza Chamorro Tobar
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Tópico:
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Publicado: 2019
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Risk ranking of food categories associated with Salmonella enterica contamination in the central region of Mexico
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Fuente: Risk Analysis
Angélica Godínez Oviedo
Fernando Sampedro
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Food Safety and Hygiene
Publicado: 2022
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Genotypic and phenotypic quantitative microbial risk assessment model of human salmonellosis related to the consumption of chicken meat in the central region of Mexico
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Acceso Cerrado
Fuente: Food Research International
Angélica Godínez Oviedo
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Tópico:
Salmonella and Campylobacter epidemiology
Publicado: 2022
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Developing a risk management framework to improve public health outcomes by enumerating and serotyping Salmonella in ground turkey
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Acceso Abierto
Fuente: Epidemiology and Infection
Fernando Sampedro
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Tópico:
Salmonella and Campylobacter epidemiology
Publicado: 2024
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Occurrence of Salmonella spp in pork processing plants from Colombia: Systematic review and meta-analysis
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Acceso Abierto
Fuente: Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú
Ana K Carrascal
Irina Alejandra Barrientos Anzola
Fernando Sampedro
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Tópico:
Salmonella and Campylobacter epidemiology
Publicado: 2023
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Scoping Review About Salmonella spp. in Colombian Pig Farms from 2009 to Mid-2024
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Tópico:
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Publicado: 2024
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1
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