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Hecho en Colombia
JOSE GABRIEL SERPA FAJARDO
Instituto Tecnologico de Veracruz
National Technological Institute of Mexico
Universidad de Sucre
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Post-industrial context of cassava bagasse and trend of studies towards a sustainable industry: A scoping review – Part I
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Acceso Abierto
Fuente: F1000Research
JOSE GABRIEL SERPA FAJARDO
Elvis Judith Hernández Ramos
Gregorio Fernández Lambert
Luis Carlos Sandoval Herazo
Ricardo Jorge Espanhol Andrade
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2022
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Osmotic dehydration of cassava bagasse (Manihot esculenta) and its effect as pretreatment on the efficiency of convective drying
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Acceso Abierto
Fuente: Revista Mexicana de Ingeniería Química
JOSE GABRIEL SERPA FAJARDO
Gregorio Fernández Lambert
Diego Narváez Guerrero
Elvis Judith Hernández Ramos
Luis Carlos Sandoval Herazo
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2023
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Artículo de revista
Assessment of Parameters to Apply Osmotic Dehydration as Pretreatment for Improving the Efficiency of Convective Drying of Cassava Bagasse
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Acceso Abierto
Fuente: Applied Sciences
JOSE GABRIEL SERPA FAJARDO
Diego Narváez Guerrero
Carolina Serpa Padilla
Elvis Judith Hernández Ramos
Gregorio Fernández Lambert
Tópico:
Food Drying and Modeling
Publicado: 2022
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Innovation in Cassava Bagasse Valorization: Efficiency of Convective Drying Enhanced with Ultrasound and Pulsed Electric Fields
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Acceso Abierto
Fuente: Foods
JOSE GABRIEL SERPA FAJARDO
Elvis Judith Hernández Ramos
Ricardo Jorge Espanhol Andrade
Alberto Alfonso Aguilar Lasserre
Gregorio Fernández Lambert
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2024
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