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Osmotic dehydration of cassava bagasse (Manihot esculenta) and its effect as pretreatment on the efficiency of convective drying

Acceso Abierto

Idioma: Inglés

Publicado: 30/10/2023

APC (est): No disponible

Derivation and application of

Food composition and properties

FuenteRevista Mexicana de Ingeniería Química	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen22
Issue3	Páginas1 - 24	pISSNNo disponible
ISSN1665-2738	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S115742859

Openalex URL	https://openalex.org/W4389545244	Doi URL	https://doi.org/10.24275/rmiq/alim23145	Open_access URL	https://doi.org/10.24275/rmiq/alim23145

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