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Diego Jiménez
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Assessment and outlook of variable retort temperature profiles for the thermal processing of packaged foods: Plant productivity, product quality, and energy consumption
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000513997-102
Fuente: Journal of Food Engineering
Ricardo Simpson
Diego Jiménez
Sergio Almonacid
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Oscar Alfonso Vega Castro
lida Fuentes Viveros
Alejandro Angulo
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Publicado: 2019
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