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ImpactU Versión 3.10.0
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Hecho en Colombia
Adriano Gomes da Cruz
Rio de Janeiro Federal Institute of Education, Science and Technology
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The antimicrobial, antioxidant and sensory properties of garlic and its derivatives in Brazilian low-sodium frankfurters along shelf-life
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000150855-1
Fuente: Food Research International
Claudia Nakamura Horita
Angela Farias Campomanes
Taís Barbosa
Erick Esmerino
Adriano Gomes da Cruz
HELENA BOLINI
Maria Angela A Meireles
Marise Pollonio
Temas:
Allicin
Food science
Shelf life
Garlic Oil
Food spoilage
Chemistry
Antioxidant
Antimicrobial
Sodium
Extraction (chemistry)
Bacteria
Chromatography
Biochemistry
Biology
Organic chemistry
Genetics
Publicado: 2016
Citaciones:
94
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0
Artículo de revista
Contributors
Acceso Abierto
Fuente: Elsevier eBooks
Alejandra Acevedo Fani
Carina Almeida
M D Alvarez
Vitor Delgado Alves
C Anandharamakrishnan
Juan‐Carlos Arboleya
Elham Assadpour
Pedro Augusto
Eneko Axpe
Julliane Carvalho Barros
Mostrar todos
Temas:
Geography
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Capítulo de libro
Low public awareness opens up new opportunities for highlighting milk as an iodine dietary source
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Dairy Science
Giovanni Niero
Simona Censi
CATERINA MIAN
Carmen L Manuelian
Maristela Rovai
Eleni Tsiplakou
Luciana da Costa
Birgit Fürst Waltl
Adriano Gomes da Cruz
Donagh Berry
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Temas:
Respondent
Environmental health
Iodine
Public health
Iodine deficiency
Fish <Actinopterygii>
Likert scale
Medicine
Psychology
Biology
Political science
Nursing
Developmental psychology
Materials science
Fishery
Law
Metallurgy
Publicado: 2024
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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