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Hecho en Colombia

The antimicrobial, antioxidant and sensory properties of garlic and its derivatives in Brazilian low-sodium frankfurters along shelf-life

Acceso Cerrado

ID Minciencias: ART-0000150855-1

Ranking: ART-ART_A1

Idioma: Inglés

Publicado: 13/02/2016

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Garlic and Onion Studies

FuenteFood Research International	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen84
IssueNo disponible	Páginas1 - 8	pISSNNo disponible
ISSN1873-7145	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S38919146

Minciencias ID	ART-0000150855-1	Scienti ID	0000150855-1	Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2016.02.006
Openalex URL	https://openalex.org/W2287373139

Artículo de revista