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Hecho en Colombia
Teresa Baena
Universidad de Hebrón
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Differentiation between Cooking Bananas and Dessert Bananas. 1. Morphological and Compositional Characterization of Cultivated Colombian Musaceae (Musasp.) in Relation to Consumer Preferences
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000002313-25938
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Olivier Gibert
Dominique Gabriel Alain Dufour
Andres Giraldo Toro
Teresa Baena
Max Reynes
Jean Pierre Pain
Itziar Alonso González
ALEJANDRO FERNANDEZ QUINTERO
Alberto Esteban Diaz
Teresa Sánchez
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Tópico:
Banana Cultivation and Research
Publicado: 2009
Citaciones:
89
Altmétricas:
0
Artículo de revista
A kinetic approach to textural changes of different banana genotypes (Musa sp.) cooked in boiling water in relation to starch gelatinization
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000002313-25940
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Food Engineering
Olivier Gibert
Andres Giraldo Toro
José Ricardo Uclés Santos
Teresa Baena
ALEJANDRO FERNANDEZ QUINTERO
Philippe Bohuon
Max Reynes
Itziar Alonso González
Jean Pierre Pain
Dominique Gabriel Alain Dufour
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Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2010
Citaciones:
24
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Cyanogens and Linamarase Activities in Storage Roots of Cassava Plants from Breeding Program
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Composition and Analysis
Carlos A Iglesias
Teresa Baena
Hock‐Hin Yeoh
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2002
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Sampling variation for carotenoids and dry matter contents in cassava roots.
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000260606-257
Ranking: ART-GC_ART
Alba Lucía Chávez
Hernan Ceballos Lascano
D B Rodriguez‐Amaya
Juan Carlos Bedoya Pérez
Teresa Baena
Fernando de la Calle Prieto
Nelsón Morante
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2008
Citaciones:
12
Publicaciones editoriales no especializadas
Estudio preliminar de herencia del contenido de carotenoides en raíces de poblaciones segregantes de yuca (Manihot esculenta Crantz)
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000260606-369
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Yacenia Morillo C
Teresa Baena
Nelsón Morante
Alba Lucía Chávez
Ana Cruz Morillo C
Andres Oswaldo Villarreal Bolaños
Hernan Ceballos Lascano
Yacenia Morillo Coronado
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2012
Citaciones:
12
Artículo de revista
Evaluation of the Functional Properties of Promising Dioscorea trifida L. Waxy Starches for Food Innovation
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Acceso Abierto
Fuente: International Journal of Carbohydrate Chemistry
Elevina Perez
Olivier Gibert
Agnes Rolland Sabate
Xiomara Segovia
Teresa Baena
Max Reynes
Dominique Gabriel Alain Dufour
Teresa Sánchez
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2011
Citaciones:
10
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Large-Scale Screening of Cyanogenic Potential in Cassava Roots Using the Enzyme-Based Dipsticks
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Composition and Analysis
Hock‐Hin Yeoh
Teresa Baena
Carlos A Iglesias
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 1998
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Diversidad genética y contenido de carotenos totales en accesiones de yuca (Manihot esculenta Crantz)
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000307530-26
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Acta Agronómica
Ana Cruz Morillo Coronado
C Yacenia Morillo
Martin A Fregene
Hernando Ramírez
Alba Lucía Chávez
Teresa Baena
Nelsón Morante
Leonardo Ceballos
Yacenia Morillo C
Teresa Sánchez
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Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2011
Citaciones:
5
Artículo de revista
Caracterización física, morfológica y evaluación de las curvas de empastamiento de musáceas (Musa spp.)
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Acceso Cerrado
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Javier Dario Hoyos Leyva
Paula Andrea Jaramillo Jiménez
Andres Giraldo Toro
Dominique Gabriel Alain Dufour
Teresa Baena
Juan Carlos Lucas Aguirre
Tópico:
Banana Cultivation and Research
Publicado: 2012
Citaciones:
5
Resultado de conferencia
Identification of radiation induced mutants of cassava (Manihot esculenta Crantz) using morphological and physicochemical descriptors¹
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000260606-279
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Adriana Tofiño
Diana Cabal
Teresa Baena
Hernan Ceballos Lascano
Teresa Sánchez
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2011
Citaciones:
4
Artículo de revista
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