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Hecho en Colombia
JULIANA MARIA GARCIA CHACON
Universidad de la Amazonia
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Physicochemical and sensory (aroma and colour) characterisation of a non-centrifugal cane sugar (“ panela ”) beverage
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000085669-6776
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Chemistry
JULIANA MARIA GARCIA CHACON
Paulo César Narváez Rincón
Francisco José Heredia Mira
Alvaro Orjuela
Coralia Osorio
Tópico:
Natural Products and Biological Research
Publicado: 2017
Citaciones:
41
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Artículo de revista
Chemical Studies of Yellow Tamarillo (Solanum betaceum Cav.) Fruit Flavor by Using a Molecular Sensory Approach
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000085669-6774
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Molecules
JULIANA MARIA GARCIA CHACON
Laura Lorente Prieto
Alírio Guevara
Diana Malagon
Coralia Osorio
Tópico:
Advanced Chemical Sensor Technologies
Publicado: 2016
Citaciones:
31
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Artículo de revista
Development and characterisation of carotenoid-rich microencapsulates from tropical fruit by-products and yellow tamarillo (Solanum betaceum Cav.)
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000085669-6800
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Powder Technology
JULIANA MARIA GARCIA CHACON
Daniele Giuffrida
Paola Dugo
Luigi Mondello
Coralia Osorio
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2018
Citaciones:
27
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Artículo de revista
Camu Camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh): An Amazonian Fruit with Biofunctional Properties–A Review
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Acceso Abierto
Fuente: ACS Omega
JULIANA MARIA GARCIA CHACON
Juan Camilo Marin Loaiza
Coralia Osorio
Tópico:
Agricultural and Food Sciences
Publicado: 2023
Citaciones:
18
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Artículo de revista
Chemical characterization of odour-active volatile compounds during lucuma (Pouteria lucuma) fruit ripening
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000085669-6827
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: CyTA - Journal of Food
Marianela Inga Guevara
JULIANA MARIA GARCIA CHACON
ANA CONSUELO AGUILAR GALVEZ
David Campos
Coralia Osorio
Tópico:
Fermentation and Sensory Analysis
Publicado: 2019
Citaciones:
14
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Artículo de revista
Characterization and bioaccessibility assessment of bioactive compounds from camu-camu (Myrciaria dubia) powders and their food applications
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Acceso Abierto
Fuente: Food Research International
JULIANA MARIA GARCIA CHACON
Francisco José Rodríguez Pulido
Francisco José Heredia Mira
María Lourdes González Miret
Coralia Osorio
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2023
Citaciones:
8
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Artículo de revista
Extraction of phenolic compounds from lucuma (Pouteria lucuma) seeds with natural deep eutectic solvents: modelling using response surface methodology and artificial neural networks
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Acceso Abierto
Fuente: Frontiers in Sustainable Food Systems
Gustavo Gavino Puma Isuiza
JULIANA MARIA GARCIA CHACON
Coralia Osorio
Indira Betalleluz Pallardel
Jorge Chue
Marianela Inga Guevara
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2024
Citaciones:
5
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Artículo de revista
Mono-n-butyl Malate-Derived Compounds from Camu-camu (Myrciaria dubia) Malic Acid: The Alkyl-Dependent Antihyperglycemic-Related Activity
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Acceso Abierto
Fuente: ACS Omega
JULIANA MARIA GARCIA CHACON
Edisson Tello Camacho
Ericsson David Coy Barrera
Devin Grant Peterson
Coralia Osorio
Tópico:
Enzyme Production and Characterization
Publicado: 2022
Citaciones:
4
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Artículo de revista
Aroma characterization and in vitro antihypertensive activity of Amazonian Camu-camu (Myrciaria dubia) fruit
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Acceso Abierto
Fuente: Journal of Food Bioactives
JULIANA MARIA GARCIA CHACON
Diana Paola Forero
Devin Grant Peterson
Coralia Osorio
Tópico:
Sensory Analysis and Statistical Methods
Publicado: 2023
Citaciones:
3
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Artículo de revista
Bioactive and agroindustrial potential of Amazonian fruit species: a review
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Acceso Abierto
Fuente: Cogent Food & Agriculture
Liceth Natalia Cuellar Alvarez
JULIANA MARIA GARCIA CHACON
Francisco José Heredia Mira
María Lourdes González Miret
Tópico:
Agricultural and Food Sciences
Publicado: 2025
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Artículo de revista
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