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Hecho en Colombia
Antonio Ruperto Jiménez Aparicio
Instituto Politécnico Nacional
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Effects of microfluidisation process on the amounts and distribution of encapsulated and non-encapsulated α-tocopherol microcapsules obtained by spray drying
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001447782-53
Fuente: Food Research International
María Ximena Quintanilla Carvajal
Humberto Hernández‐Sánchez
LILIANA ALAMILLA BELTRÁN
Luis Gerardo Zepeda Vallejo
MARIA EUGENIA JARAMILLO FLORES
Maria de Jesús Perea Flores
Antonio Ruperto Jiménez Aparicio
Gustavo Gutierrez Sabogal
Temas:
Maltodextrin
Gum arabic
Tocopherol
Spray drying
Confocal laser scanning microscopy
Chemistry
Chromatography
Arabic
Chemical engineering
Materials science
Vitamin E
Analytical Chemistry (journal)
Food science
Antioxidant
Biomedical engineering
Organic chemistry
Medicine
Linguistics
Philosophy
Engineering
Publicado: 2014
Citaciones:
28
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Digital image analysis of diverse Mexican rice cultivars
Acceso Abierto
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Gustavo A Camelo‐Méndez
Brenda Hildeliza Camacho Díaz
Alma Angélica Del Villar Martínez
Martha Lucia Arenas Ocampo
Luis Arturo Bello Pérez
Antonio Ruperto Jiménez Aparicio
Temas:
Sphericity
Digital image analysis
Cultivar
Principal component analysis
Perimeter
Mathematics
Digital image
Computer image
Similarity (geometry)
Image processing
Artificial intelligence
Image (mathematics)
Horticulture
Botany
Biology
Statistics
Computer vision
Computer science
Geometry
Publicado: 2012
Citaciones:
12
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0
Artículo de revista
Evaluation of the fermentation of acetylated agave fructans (agavins), with Saccharomyces boulardii as a probiotic
Acceso Abierto
Fuente: Revista Mexicana de Ingeniería Química
Carolina Buitrago Arias
Alejandro Londoño Moreno
Sandra Victoria Avila Reyes
Martha Lucia Arenas Ocampo
LILIANA ALAMILLA BELTRÁN
Antonio Ruperto Jiménez Aparicio
Brenda Hildeliza Camacho Díaz
Temas:
Fructan
Agave
Chemistry
Food science
Fermentation
Saccharomyces boulardii
Prebiotic
Hydrolysate
Yeast
Hydrolysis
Enzymatic hydrolysis
Probiotic
Fructose
Biochemistry
Biology
Botany
Bacteria
Genetics
Publicado: 2021
Citaciones:
10
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0
Artículo de revista
1
NaN
