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Effects of microfluidisation process on the amounts and distribution of encapsulated and non-encapsulated α-tocopherol microcapsules obtained by spray drying

Acceso Cerrado

ID Minciencias: ART-0001447782-53

Ranking: ART-ART_A1

Idioma: Inglés

Publicado: 21/05/2014

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Microencapsulation and Drying Processes

FuenteFood Research International	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen63
IssueNo disponible	Páginas2 - 8	pISSNNo disponible
ISSN1873-7145	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S38919146

Scienti ID	0001447782-53	Minciencias ID	ART-0001447782-53	Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=8243254766712120014&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en
Openalex URL	https://openalex.org/W1967506730	Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2014.05.025	Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AzuLrIonsZXIJ%3Ascholar.google.com&btnG=

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