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Hecho en Colombia
Aníbal Báez Suárez
Universidad de Las Palmas de Gran Canaria
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Efecto de Temperatura, pH, Concentración de Sustrato y Tipo de Enzima en la Hidrólisis Enzimática de Vísceras de Tilapia Roja (Oreochromis spp.)
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000026549-20915
Fuente: Información tecnológica
Aníbal Báez Suárez
Nelly Ospina De Barreneche
Jose Edgar Zapata Montoya
Andrea Johanna Báez Suárez
Temas:
Chemistry
Tilapia
Molecular biology
Biology
Fish <Actinopterygii>
Fishery
Publicado: 2016
Citaciones:
10
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
KINETIC MODELING OF THE ENZYMATIC HYDROLYSIS OF PROTEINS OF VISCERAS FROM RED TILAPIA (Oreochromis sp.): EFFECT OF SUBSTRATE AND ENZYME CONCENTRATION
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000026549-20979
Fuente: Revista Vitae
Jose Edgar Zapata Montoya
Diego Enrique Giraldo Rios
Aníbal Báez Suárez
Andrea Johanna Baez Suarez
Temas:
Tilapia
Substrate (aquarium)
Hydrolysis
Oreochromis
Chemistry
Enzyme
Chromatography
Enzymatic hydrolysis
Biochemistry
Fish <Actinopterygii>
Biology
Fishery
Ecology
Publicado: 2018
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Kinetic modeling of the enzymatic hydrolysis of proteins of visceras from red tilapia (Oreochromis sp.): effect of substrate and enzyme concentration
Acceso Cerrado
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Jose Edgar Zapata Montoya
Diego Enrique Giraldo Rios
Aníbal Báez Suárez
Temas:
Tilapia
Enzyme
Oreochromis
Substrate (aquarium)
Hydrolysis
Chemistry
Enzymatic hydrolysis
Biochemistry
Food science
Fish <Actinopterygii>
Fishery
Biology
Ecology
Publicado: 2018
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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